• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

麻酱凉面

食材

材料：新鲜细面条250克，水足量，开水60毫升，芝麻酱1茶匙，花生酱1茶匙，白糖2茶匙，酱油2汤匙，盐1/8茶匙，醋1茶匙，辣椒油2茶匙，韭菜4株，绿豆芽50克，冷饮用水1升，色拉油1/4茶匙

做法

麻酱凉面
做法： 1.大汤锅内装大半锅水，盖上，置大火上烧。
2.韭菜洗净，切细花。绿豆芽洗净。
3.取一大碗，放入芝麻酱，花生酱，用开水将他们调匀。加白糖、酱油、醋和辣椒油混匀备用。
4.待水开时，将面放入，盖上，煮开后加100毫升冷水。盖上。又开时再加50毫升冷水，将锅盖揭开煮，约1分30秒钟。将面条捞出，在冷饮用水里过一下，捞出沥干水，放色拉油混匀，防止粘连。（如无冷饮用水，可将面条拌油后一边用筷子翻转，一边用扇吹，约1分钟）。
5.把绿豆芽放入开的面汤里烫一分钟，捞出。
6.将冷却的面条放入碗里，加少许绿豆芽在上面，撒上碎韭菜，浇上已调好的汁料，拌匀即食。吃前面条需与调料分开，现吃现拌。

相关菜谱

凉面 凉面
麻酱凉面 麻酱凉面
凉面 凉面
花生芝麻酱凉面 花生芝麻酱凉面
传统芝麻酱凉面 传统芝麻酱凉面
日式麻酱 日式麻酱
传统芝麻酱 传统芝麻酱
麻酱 麻酱

其他菜谱

干烧味噌豆腐

干烧味噌豆腐

做法：1.板豆腐横切成厚片，放入油锅中煎至两面呈金黄色时，...

红烧烤麸

红烧烤麸

做法：1、烧麸用水清洗后挤出水份再用手撕成小块，油烧至八...

姜汁豆芽烧肉

姜汁豆芽烧肉

做法：1.豆芽菜洗净；蒜头切片；梅花猪肉片加入所有腌料材料...

蛋黄饼干

蛋黄饼干

做法：1.黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打...

鱼腩烧豆腐

鱼腩烧豆腐

做法：1、鱼腩切块，豆腐切块，鲜茹、姜切片，葱切段。 2、烧...

茸汤广肚

茸汤广肚

做法：1.将水发广肚切成4.5厘米长、2.4厘米宽的条块，下沸水锅...

椿芽煎蛋

椿芽煎蛋

做法：1.香椿芽入热水锅中焯一下，捞出控去水分，切碎末；...

意大利千层肉酱面

意大利千层肉酱面

做法：1、蕃茄用热水汆烫后去皮，切小块；起一油锅炒香碎洋...

手指饼干

手指饼干

做法：1、将鸡蛋的蛋白蛋清分离。将蛋白用打蛋器打至呈鱼眼...

年菜好彩头：金银米团

年菜好彩头：金银米团

做法：1.把黄粘米和糯米洗净分别泡水三个小时以上。 2.把肉搅...

茭白炒腊肠

茭白炒腊肠

做法：很简单，葱花炝锅，先下茭白炒，等茭白稍稍变色后下腊...

驴打滚

驴打滚

做法：1、 取糯米粉150克放入盆中，再徐徐注入150克清水，其间...

马蹄糕

马蹄糕

做法：1.把马蹄装进保鲜袋里用刀背拍、剁成颗粒状。 2.把马蹄...

麦当劳的苹果派

麦当劳的苹果派

做法：1. 酥皮做法参见千层酥http://blog.wenxuecity.com/blogview.php?d...

腐乳魔芋

腐乳魔芋

做法：1.黑魔芋板切片，中间拉开一刀，一头从中间穿过，成麻...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version