使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黄油可可戚风

食材

材料:蛋(使用蛋白时称量一下需保证蛋白的量不少于200克)6个,黄油50克,牛奶70克,可可粉25克,红糖70克,低粉45克

做法

黄油可可戚风
做法: 1.将黄油、牛奶、可可粉,隔热水化开,并搅拌均匀,继续保持隔热水的状态,不要从热水上拿开,最好加一个盖子在搅拌盆上,防止水份因受热而过多的流失;
2.蛋白加上全部的红糖(需过筛),打发至湿性发泡,如图中所示;
3.将低粉筛入步骤1的黄油可可溶液中,用打过蛋白的电动打蛋器搅打均匀;
4.在步骤3中加入蛋黄,用电动打蛋器低速继续搅打均匀(此时,预热烤箱至160度);
5.将蛋白与面糊分三次拌匀;
6.烤盘放倒数二层,160度,40分钟左右(依自家烤箱而定)。

其他菜谱

青柠鸡尾酒

青柠鸡尾酒

做法:1.用搅拌器将冰、朗姆酒、柠檬浓缩液和苏打水搅拌到浓...

橙汁凤翅煲

橙汁凤翅煲

做法:制作:鸡翅处理干净斩成两半,用蚝油,酱油,味精,糖...

火腿粟米鸡蓉虾仁羹

火腿粟米鸡蓉虾仁羹

做法:1.将鸡肉剁成茸,用盐、鸡精、淀粉、油拌匀; 2.汤沸时...

西洋参甲鱼汤

西洋参甲鱼汤

做法:1) 将甲鱼去头和内脏,斩成四大块,洗净后备用。 2) 汤...

核桃玉米花生奶

核桃玉米花生奶

做法: 将生花生豆和核桃仁洗净,用400ml的水浸泡6小时,备用...

葡萄鱼

葡萄鱼

做法:1、将鱼肉皮朝下放在案板上,修理整齐,间隔1.5厘米横...

苦苣皮蛋

苦苣皮蛋

做法:将各种材料放在一起拌好,就可以了。 ...

浓汤银杏风味肚

浓汤银杏风味肚

做法:1.将猪肚洗净蒸熟片成大片。 2.将松花蛋切条。 3.将银杏...

墨西哥风味凉拌黄瓜

墨西哥风味凉拌黄瓜

做法:1.将黄瓜、甜玉米、番茄、青柿椒、红柿椒和红葡萄酒醋...

卤牛蹄筋

卤牛蹄筋

做法:1、牛蹄筋先汆烫过,然后冲净泡沫。 2、放入开水中,水...

我家的砂锅沙姜鸡

我家的砂锅沙姜鸡

做法: 把沙姜洗净沙土,拍碎剁成茸;葱切成葱段,葱白和葱...

咖喱土豆 视频

咖喱土豆 视频

...

海龟芝士蛋糕

海龟芝士蛋糕

做法:1.将烤箱预热到摄氏175度。在直径22.5厘米的弹簧扣模锅内...

尖椒肉丝

尖椒肉丝

做法:1.这次用了猪肉和鸡肉丝两种~ 2.先放入蒜和肉丝爆锅. ...

西瓜牛奶冰

西瓜牛奶冰

做法:1.将西瓜洗净去皮,切块状。 2.取适量的剉冰摆盘,将做...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions