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黄瓜凉拌小沙丁鱼

食材

材料:材料2人份:黄瓜60克,小沙丁鱼干6克,白萝卜100克,醋2小匙,盐少量,高汤2小匙。

做法

黄瓜凉拌小沙丁鱼
做法: ①将黄瓜的蒂除去,切成薄片,在黄瓜上撒少许盐,待黄瓜变软后滤干水分。
②将小沙丁鱼干放入笊篱中,迅速过一下热水,滤干水分。
③将白萝卜刨成泥,轻轻地滤干水分。
④将醋、盐、高汤充分搅拌。
⑤将黄瓜、小沙丁鱼干、白萝卜泥充分拌匀,用④凉拌后装入碗中。

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