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黄瓜泡菜

食材

材料:小黄瓜20条,韭菜300公克,红萝卜1/2个,洋葱1/2个,葱2支,蒜泥80公克,姜泥10公克,辣椒粉2大匙,糖1大匙,鱼露2/3大匙,盐1小匙

做法

黄瓜泡菜
做法: 1.小黄瓜洗净去头尾,分切成3公分段,再切成4等分花瓣状,以少许盐抓拌腌至柔软。
2.红萝卜、洋葱洗净切丝;韭菜洗净切小段备用。
3.所有调味料放入盆中混合均匀,放入红萝卜、洋葱及韭菜抓拌入味,再放入小黄瓜拌匀,将红萝卜、洋葱及韭菜塞入小黄瓜开口中,密封冷藏1~2天即可食用。

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