使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黄豆芽炖猪肚

食材

材料:猪肚一幅,粗盐,醋,面粉,黄豆芽一大碗,白胡椒粒,老姜,料酒,盐.

做法

黄豆芽炖猪肚
做法: 1. 猪肚一幅,撕去油筋,加粗盐搓,冲洗干净后,再用加醋继续搓洗,再浸泡一刻钟,清水冲洗干净。沥干水后,加面粉揉一下,冲干净。如果猪肚比较脏的话,再反复前面步骤。
2. 加半锅冷水,下猪肚,大火烧到水沸张,再把猪肚捞出来,用温热水冲洗净表面的浮沫。猪肚比较深色的那一层外面会有少量,白色的硬膜,小心地用剪刀剪去不要。再把猪肚改刀成大概厘米宽的肚条。
3. 黄豆芽一大碗,摘掉根不要。
4. 取一点白胡椒粒,在铁锅上炕一下。炖锅里加水,拍一块去皮老姜进去,再加进去白胡椒粒,大火烧滚。汤滚了就转成小火,下肚条和黄豆芽,倒小半碗料酒进去,冚上盖子,用最小火力炖着。我拿一口铸铁锅炖的,大约两个半小时,到肚条变绵软。
5. 下盐调味,再炖上小半个钟头,就好啦。

其他菜谱

虎年第一碗面 —— 肉酱贝壳粉

虎年第一碗面 —— 肉酱贝壳粉

做法:1.锅中烧水,水开后放入贝壳粉;待水再次烧开,转中火...

黑枣炖鸡

黑枣炖鸡

做法:(1)将土鸡腿洗净切块,排骨洗净用热水汆烫捞起,再用清...

日本寿司

日本寿司

做法: 寿司醋材料:白醋600CC、白糖500克、盐80克,作法:将以...

棉花糕

棉花糕

做法:1.遮厘粉和200ml清水蒸发。糖和其余200ml清水混匀。 2.糖水...

平菇蛋汤

平菇蛋汤

做法:1、将鲜平菇洗净,撕成薄片,在沸水中略烫一下,捞出...

起酥泡芙

起酥泡芙

做法:面煳作法: 1.高筋面粉先过筛备用,将水、盐、沙拉油一...

鸡蛋炒洋葱

鸡蛋炒洋葱

做法:1.1)鸡蛋打散加盐调味 2)平底锅下油,爆香洋葱 3)倒...

葱油牛蹄筋

葱油牛蹄筋

做法:1、将水发牛筋切成段,用沸水焯一下,油菜心洗净用沸...

枸杞南瓜粥

枸杞南瓜粥

做法:1. 南瓜去皮去瓤, 切成1.5cm见方的小块. 2. 银耳提前泡发...

北极虾鲜蔬包

北极虾鲜蔬包

做法:1:卷心菜整片掰下洗净等水开后下入锅中焯烫30秒 2:捞...

白灼金针菇

白灼金针菇

做法:1、金针菇洗净,用滚水烫熟,捞出 2、加入适量橄榄油、...

猴头菇炖乳鸽

猴头菇炖乳鸽

做法:1、将猴头菇冲水制净,乳鸽斩件汆水,姜切片待用。 ...

传统炸鸡排

传统炸鸡排

做法:1.带骨肉鸡胸去皮。 2.带骨肉鸡胸对剖成半。 3.从鸡胸肉...

海燕窝红薯粥

海燕窝红薯粥

做法:1. 将珊瑚草与红薯切块或小段备用。 2. 将水煮滚。 3. 放...

干煸豆角

干煸豆角

做法:1. 生姜切成末,蒜拍碎切成小块,干辣椒切段。豆角洗净...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions