使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黄金蛋

食材

材料:A.鸡蛋6个,盐4大匙,水2000㏄,B.水800㏄,酱油200㏄,细砂糖500公克,米酒200㏄,葱2根,姜20公克,红辣椒4根,市售卤包1包

做法

黄金蛋
做法: 1.取一个汤锅,将葱、红辣椒及姜拍松,放入锅中,加入材料B中的水煮至滚沸。
2.于作法1锅中加入酱油和米酒,煮至滚沸后加入细砂糖及卤包,转至小火煮约10分钟,至香味散发出来熄火放凉备用(此即卤汁)。
3.取材料A中的水和盐加入锅中,煮至滚沸后放入鸡蛋,转至小火煮7分钟后捞出鸡蛋,立即用冷水沖凉避免余温让蛋黄过熟。
4.将作法3冷却的鸡蛋剥除蛋壳,放入作法2完成的卤汁中浸泡,移进冰箱冷藏约1天即可食用。

其他菜谱

火腿土司卷

火腿土司卷

做法:1.材料:土司(什么土司都行,我喜欢全麦的),鸡蛋,...

鼓汁鱼片视频

鼓汁鱼片视频

...

枸杞桂圆糕

枸杞桂圆糕

做法:1.桂圆泡软切成碎, 再和枸杞洗净, 隔水备用。50ml冷水...

泰式鸡腿

泰式鸡腿

做法:1.先将去骨鸡腿在肉面划上交叉刀痕;洋葱切环状丝,香...

牛舌饼视频

牛舌饼视频

...

米粉蒸牛肉

米粉蒸牛肉

做法: 牛里脊肉500克切薄片,用四川豆瓣、甜面酱、酱油、白...

水煮牛肉

水煮牛肉

做法:1.牛肉切片,用少许盐、料酒、淀粉拌匀上浆;生菜洗净...

泡椒冻豆腐

泡椒冻豆腐

做法: 冻豆腐切小块,因为切的时候发现比较容易碎,我怕放...

枇杷狗肉

枇杷狗肉

做法:1、狗腿肉洗净,浸泡后捞出,去筋膜,青鱼肉用清水洗...

肉末烧木耳

肉末烧木耳

做法:1、将木耳去杂质及老根,撕成片状;青红尖椒洗净去籽...

五香脆皮鸡

五香脆皮鸡

做法:仔鸡宰杀后,去头、翅尖、足爪,入沸水锅内氽一下,取...

小枣粽子

小枣粽子

做法:1.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,小枣洗净,干马兰...

营养蔬菜饼

营养蔬菜饼

做法:1.面粉,菠菜叶和胡萝卜擦碎,火腿切细丝,黑芝麻,鸡...

泰式烤猪颈肉

泰式烤猪颈肉

做法: 将蒜、老姜、朝天椒、香菜和香茅草分别切碎,香葱切...

咖喱炒饭

咖喱炒饭

做法:(1)洋葱,胡萝卜,香肠,西红柿切丁; (2)下锅炒洋...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions