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奇香发面饼

食材

材料:材料:面粉 3杯,发酵粉 1.5小勺(TSP), 泡打粉(BAKING POWDER) 1小勺,大蒜 5瓣,糖一小勺 调料:花椒粉,孜然粉,胡椒粉各少许,盐 半小勺.

做法

奇香发面饼
做法: 大蒜切成细末,和面粉,发酵粉,泡打粉,糖一起加水揉成较软的面团,待其发酵(室温下约40分钟).
用1/3杯面粉加色拉油(随手倒的油,忘了量)调成比较稀的油酥
将发好的面擀成长方形的面皮
将油酥均匀地抹在面皮上,洒上花椒粉,孜然粉,胡椒粉和半小勺盐
将面皮从短边卷起,分成两等份,然后盘成面团,让面团再饧发20分钟
将面团擀成圆饼并在饼的两面洒上些水,粘上些白芝麻.
入油锅用中小火将饼剪到两面金黄.

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