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黄金蛋炒饭

食材

材料:蛋黄3个,盐1小匙,冷白饭180公克

做法

黄金蛋炒饭
做法: 1.蛋黄打散,拌入盐调味备用。
2.将冷白饭弄松,倒入作法1的蛋黄液并搅拌均匀,静置5分钟。
3.热锅,放入少许油,转中火,倒入作法2的饭快速翻炒,炒到饭粒呈现粒粒分明的干松状即可。