使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黄鳝排骨粉丝汤

食材

材料:台山的黄鳝饭十分出名,而黄鳝骨通常用来煲汤。其实黄鳝汤不止是广东的佳肴,很多地方不乏这样的美味,像香辣的黄鳝煲粉丝就是四川、江苏等地的特色。暮春正是黄鳝上市的旺季,我们今天不妨也试一道黄鳝粉丝汤,但摒弃其原产地的辣味,而添了排骨,增加汤水的鲜甜味。调味料:生抽:1/2汤匙 生粉:1/2汤匙 胡椒粉:1/4汤匙 油:2汤匙 麻油:1/4汤匙 盐:适量粉丝:1扎排骨:200克黄鳝:500克葱:1条香菜:1棵姜:2片水:5碗

做法

黄鳝排骨粉丝汤
做法: 1. 排骨洗净,汆水捞起;
2. 煮沸煲里的清水,放入排骨,小火煲一个小时;
3. 买黄鳝时请师傅剖好,不起骨,洗净;用热水淋烫, 用刀背刮去表皮的“滑潺”,切段;用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好;
4. 粉丝用清水浸泡至软;
5. 葱和香菜洗净,葱切末,香菜切段;
6. 热锅放两汤匙油,炒香姜片和葱末,加入粉丝炒匀,下1汤匙料酒,倒入煲好的排骨汤,煮开后放黄鳝,再煮约8分钟,下麻油和适量盐调味,撒上香菜段即可品尝。
功效:
补肾祛风,壮阳活血,强筋骨。

其他菜谱

冰皮月饼

冰皮月饼

做法:冰皮月饼做法 冰皮比广式月饼皮松散,建议新手把冰皮...

蒙式牛肉丝

蒙式牛肉丝

做法:1、取牛白板肉350克,顺丝改刀切成10厘米长的细丝,将牛...

游动仙人掌

游动仙人掌

做法:1、仙人掌洗净去皮,切成丁。小西红柿切成两半,红椒...

野山椒牛蛙碎

野山椒牛蛙碎

做法:1.牛蛙宰杀后去内脏除皮,切除头及四肢尖端,剁成小块...

尖椒豆干炒腊肠

尖椒豆干炒腊肠

做法:尖椒切丝 豆干切条 腊肠切片 小米椒,蒜切末 锅热倒油...

麻辣小土豆

麻辣小土豆

做法:1, 将小土豆洗净,沸水中放入少许盐,将土豆放入沸水...

板栗杜仲鸡脚汤

板栗杜仲鸡脚汤

做法:1.杜仲20克左右.加半斤板栗.半斤瘦肉.鲜鸡脚八个.陈皮一...

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉

做法:1、将土豆去皮洗净。 2、将土豆切滚刀块。牛肉切成小块...

烧豇豆

烧豇豆

做法:1.豇豆洗净,去头除筋,切成3厘米长的段; 2.姜洗净切成...

海参全家福

海参全家福

做法:1.虾仁、鸡脯片上浆,温油划出备用;大葱15克、生姜、...

【北国素杂拌】--沈阳西塔

【北国素杂拌】--沈阳西塔

做法:1.准备好材料 2.胡萝卜擦丝,木耳切丝,粉丝泡开。2.洋...

肉末烧芋头

肉末烧芋头

做法:1.将芋头削去外皮后切滚刀块,虾米泡软,香菇泡软后切...

麻辣干锅虾

麻辣干锅虾

做法:1.大虾,去虾须,虾线,用盐,料酒腌20分钟。 2.热锅,...

红油卤包

红油卤包

做法:1.将所有药材装入棉质卤包袋中,再用棉线綑紧,即为红...

养颜燕麦粥

养颜燕麦粥

做法:1、在锅中放入清水,煮沸后放入红枣、枸杞、桂圆、山...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions