使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黄鳝排骨粉丝汤

食材

材料:台山的黄鳝饭十分出名,而黄鳝骨通常用来煲汤。其实黄鳝汤不止是广东的佳肴,很多地方不乏这样的美味,像香辣的黄鳝煲粉丝就是四川、江苏等地的特色。暮春正是黄鳝上市的旺季,我们今天不妨也试一道黄鳝粉丝汤,但摒弃其原产地的辣味,而添了排骨,增加汤水的鲜甜味。调味料:生抽:1/2汤匙 生粉:1/2汤匙 胡椒粉:1/4汤匙 油:2汤匙 麻油:1/4汤匙 盐:适量粉丝:1扎排骨:200克黄鳝:500克葱:1条香菜:1棵姜:2片水:5碗

做法

黄鳝排骨粉丝汤
做法: 1. 排骨洗净,汆水捞起;
2. 煮沸煲里的清水,放入排骨,小火煲一个小时;
3. 买黄鳝时请师傅剖好,不起骨,洗净;用热水淋烫, 用刀背刮去表皮的“滑潺”,切段;用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好;
4. 粉丝用清水浸泡至软;
5. 葱和香菜洗净,葱切末,香菜切段;
6. 热锅放两汤匙油,炒香姜片和葱末,加入粉丝炒匀,下1汤匙料酒,倒入煲好的排骨汤,煮开后放黄鳝,再煮约8分钟,下麻油和适量盐调味,撒上香菜段即可品尝。
功效:
补肾祛风,壮阳活血,强筋骨。

其他菜谱

乡村白条鱼

乡村白条鱼

做法:1、乡村臭苔芯菜洗净沥干水分,加入蒜泥、红干椒、白...

蔓越莓椰丝小饼

蔓越莓椰丝小饼

做法:1、黄油、糖、桔子皮屑、及香草精放入一大碗中,用电...

清炒平菇

清炒平菇

做法:1.平菇洗净切成片备用. 2.锅内放入适量的食油开中火. ...

团团圆圆 【珍珠丸子】

团团圆圆 【珍珠丸子】

做法:1.图1 肉馅中放调料 葱 姜 顺着一个方向搅打。 图2 将肉...

红酥鳝段视频

红酥鳝段视频

...

京都排骨

京都排骨

做法:微波炉作法: 1.小排骨洗净沥干,切块后加入腌料抓拌并...

蒜蓉粉丝虾

蒜蓉粉丝虾

做法:1、虾去头,从背部切开,去掉肠子,用盐拌均匀。 2、粉...

爆海螺

爆海螺

做法:1.买来鲜活的小海螺置入一个稍大一点的盆中,倒入淡盐...

狮子头肉丸,看狮子头菊花

狮子头肉丸,看狮子头菊花

做法:1.将猪肉切丁后剁碎.(手剁的一定会比机子搅的好吃) 2.将...

情人节松露巧克力

情人节松露巧克力

做法:1.巧克力切碎(这样容易融化) 2.淡奶油倒入锅内,烧到...

栗香牛腰肉

栗香牛腰肉

做法:1、根据个人喜好将牛腰肉烤至合适的火候; 2、加入杏仁...

红烩牛腩

红烩牛腩

做法:1、牛健子肉洗净切成大小合适的方块儿;土豆、胡萝卜...

清蒸蒜泥虾

清蒸蒜泥虾

做法:1.草虾冰略硬,从头部中间纵切至尾部,但勿切断,摆放...

脆梅

脆梅

做法:1. 将青梅和盐搓揉破坏表皮后,将梅子轻拍裂一缺口,再...

醋卤面

醋卤面

做法:先将柿子椒切碎。 锅里放少许油炒鸡蛋,把鸡蛋炒碎出...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions