• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黄鳝排骨粉丝汤

食材

材料：台山的黄鳝饭十分出名，而黄鳝骨通常用来煲汤。其实黄鳝汤不止是广东的佳肴，很多地方不乏这样的美味，像香辣的黄鳝煲粉丝就是四川、江苏等地的特色。暮春正是黄鳝上市的旺季，我们今天不妨也试一道黄鳝粉丝汤，但摒弃其原产地的辣味，而添了排骨，增加汤水的鲜甜味。调味料：生抽：1/2汤匙 生粉：1/2汤匙 胡椒粉：1/4汤匙 油：2汤匙 麻油：1/4汤匙 盐：适量粉丝：1扎排骨：200克黄鳝：500克葱：1条香菜：1棵姜：2片水：5碗

做法

黄鳝排骨粉丝汤
做法： 1. 排骨洗净，汆水捞起；
2. 煮沸煲里的清水，放入排骨，小火煲一个小时；
3. 买黄鳝时请师傅剖好，不起骨，洗净；用热水淋烫， 用刀背刮去表皮的“滑潺”，切段；用1/2汤匙生抽、1/2汤匙生粉、1/4汤匙胡椒粉和少许盐腌好；
4. 粉丝用清水浸泡至软；
5. 葱和香菜洗净，葱切末，香菜切段；
6. 热锅放两汤匙油，炒香姜片和葱末，加入粉丝炒匀，下1汤匙料酒，倒入煲好的排骨汤，煮开后放黄鳝，再煮约8分钟，下麻油和适量盐调味，撒上香菜段即可品尝。
功效：
补肾祛风，壮阳活血，强筋骨。

相关菜谱

长沙人心中最韵味的早餐【排骨粉】 长沙人心中最韵味的早餐【排骨粉】
白菜豆腐 白菜豆腐
粉丝鳝鱼 粉丝鳝鱼
豆腐 豆腐
菜 菜
排骨汤 排骨汤
排骨汤 排骨汤
白菜豆腐 白菜豆腐

其他菜谱

卤水猪脚

卤水猪脚

做法：一、将猪手或脚大缷八块，如果从超市里买都已砍好件的...

三椒爆牛肉

三椒爆牛肉

做法： 1、洗净青红椒和黄菜椒，切去头尾，从中剖开去籽后切...

梅汁鲑鱼

梅汁鲑鱼

做法：(1)白酸梅加入3杯水一起熬煮，至水量剩约1杯后熄火，加...

黑胡椒香肠

黑胡椒香肠

做法：将烤熟香肠刷上基础酱料，在划开处填入洋葱末，再刷一...

西部八宝茶

西部八宝茶

做法：①莲子用温水浸泡，将红枣、枸杞子洗净，桂圆干敲破外...

土豆烧牛肉

土豆烧牛肉

做法：1.牛腩洗净切成小块，葱洗净后切成小段，姜洗净后拍松...

米酒炒大虾

米酒炒大虾

做法：虾去肠洗净放入米酒中浸泡15分钟后取出，加油、生姜猛...

四季大肠

四季大肠

做法：1.大肠放入沸水中，加材料B煮约40分钟至软化，捞起切段...

烤大排

烤大排

做法：1.大排洗净晾干，将大排平铺在砧板上，用刀背来回剁，...

软炸蘑菇

软炸蘑菇

做法：1.鲜蘑菇放入沸水中汆烫约半分钟，以冷水沖凉沥干，加...

当归春笋乌鸡汤

当归春笋乌鸡汤

做法：1、春笋切片 2、当归、黄芪洗净放入茶包中，红枣泡开...

酥脆的巧克力蛋卷

酥脆的巧克力蛋卷

做法：低筋面粉和可可粉混合过筛，备用。 蛋清用打蛋器低速...

山椒凤爪

山椒凤爪

做法：1.将鸡爪子用双氧水浸泡至白色时捞出用清水漂洗至无双...

烧牛柳多士

烧牛柳多士

做法：(1)先以橄榄油、蒜茸、少许盐及胡椒加入牛柳内，约腌...

“逢黑必补”——花生黑芝麻糊

“逢黑必补”——花生黑芝麻糊

做法： 1糯米粉，花生，黑芝麻，糖 2花生，芝麻淘洗干净 3把花...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version