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黑胡椒戒指虾

食材

材料:虾250克,黄瓜1根,红辣椒2个,蚝油1大勺,“味好美”研磨黑胡椒适量,姜片3片,蒜1个,料酒1小勺

做法

黑胡椒戒指虾
做法:
虾去头,去外壳,留虾仁,加入少许“味好美”研磨黑胡椒、料酒、少许盐,拌匀后,腌10分钟左右。
黄瓜洗净,去掉头尾部分,切成0.5cm厚的小圆片。
每片黄瓜中间挖个小圆洞,将腌好的虾仁从尾部穿进去,让黄瓜紧套在虾仁上,按照这样的方法穿好所有的虾仁。
下油,倒入穿好的虾仁,炒至虾仁转色时盛出,待用。
锅内留少许油爆香红辣椒片,姜片,蒜片,加入蚝油、少许盐,再倒入虾仁,翻炒均匀即可。

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