使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香港斋肠粉

食材

材料:三象粘米粉150克、澄粉或生粉30克、盐1/4小匙、油1大匙、水500ML、 葱一根,蒜瓣两个,虾皮两勺,生抽一勺,白芝麻一勺,芝麻酱两勺,辣椒酱两勺。

做法

香港斋肠粉
做法: 1.锅中入油,炒香虾皮和蒜泥,盛出备用。
2.将粘米粉,生粉,盐,油(加油后肠粉会更滑),水一起兑匀,放入葱花和炒好的虾皮蒜泥,搅拌均匀无颗粒。(用打蛋器搅拌会让粉质更细腻)
3.平盘中刷一层薄薄的油。蒸锅大火将水烧开。
4.将一勺米粉浆倒入平盘中,摇晃均匀,摆平,大火入蒸锅蒸2分钟即可。
5.蒸好的每一片肠粉可以直接卷起来,也可以放入虾仁,素菜等。(前后蒸了近十次,如果有大的蒸锅和方形蒸盘,可以只蒸三四次直到米粉用完为止)
6.最后将卷起的肠粉切断,摆入盘中,洒芝麻,淋上生抽或豉油,辣椒酱即可。

其他菜谱

阿根廷燃情烤翅

阿根廷燃情烤翅

做法:1.鸡翅中五个(后来感觉不够儿子一顿吃的又加了一个)...

清炖牛腩

清炖牛腩

做法:1.将整条牛腩和胡萝卜放锅内,加凉水高过肉少许,大火...

焦圈

焦圈

做法:1.需用温水化开盐、碱、少许矾,加水拌和面粉成面团后...

香橙发糕

香橙发糕

做法:1.将发糕粉过筛后与水、细砂糖放入钢盆中,以打蛋器搅...

山水豆腐

山水豆腐

做法:1、内脂豆腐整块倒入蒸盘中,用筷子在中间插上12下插出...

紫菜包饭~收卷寿司

紫菜包饭~收卷寿司

做法:?1. 米饭蒸熟后晾凉,加入寿司醋搅拌均匀即成寿司饭。...

青葱岁月

青葱岁月

做法: 打3个鸡蛋打匀,放盐少许; 韭菜苔切段2寸许; 锅里放...

爵士奶皇包

爵士奶皇包

做法:1.取一钢盆将所有材料A放入混合均匀,隔水加热,每隔约...

板栗烧尖椒

板栗烧尖椒

做法: 1,肉馅用酱油养起来 2,尖椒切段,去籽。酿入肉馅 ...

虎年最激动的事 —— 一次成功的微波蛋糕

虎年最激动的事 —— 一次成功的微波蛋糕

做法:1.鸡蛋打入格拉斯;放入50g白砂糖; 2.将鸡蛋和白砂糖搅...

叉 烧

叉 烧

做法:首先把肉切成2cms左右的长条,最好要顺着纹路切长条状...

天鹅泡芙

天鹅泡芙

做法:1. 锅里加入一杯水和1/2杯黄油烧开并且等黄油融化,离火...

蒜和迷迭香烤羊腿

蒜和迷迭香烤羊腿

做法:1.在羊腿上划几道几厘米深的口子,口子深到能将蒜片夹...

香煎带鱼

香煎带鱼

做法:鱼擦干水,鱼背上划细口,切4厘米长的段,加上2料拌匀...

蜂蜜芥末酱

蜂蜜芥末酱

做法:1.)将芥末酱与蜂蜜混合调匀即可。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions