使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香港斋肠粉

食材

材料:三象粘米粉150克、澄粉或生粉30克、盐1/4小匙、油1大匙、水500ML、 葱一根,蒜瓣两个,虾皮两勺,生抽一勺,白芝麻一勺,芝麻酱两勺,辣椒酱两勺。

做法

香港斋肠粉
做法: 1.锅中入油,炒香虾皮和蒜泥,盛出备用。
2.将粘米粉,生粉,盐,油(加油后肠粉会更滑),水一起兑匀,放入葱花和炒好的虾皮蒜泥,搅拌均匀无颗粒。(用打蛋器搅拌会让粉质更细腻)
3.平盘中刷一层薄薄的油。蒸锅大火将水烧开。
4.将一勺米粉浆倒入平盘中,摇晃均匀,摆平,大火入蒸锅蒸2分钟即可。
5.蒸好的每一片肠粉可以直接卷起来,也可以放入虾仁,素菜等。(前后蒸了近十次,如果有大的蒸锅和方形蒸盘,可以只蒸三四次直到米粉用完为止)
6.最后将卷起的肠粉切断,摆入盘中,洒芝麻,淋上生抽或豉油,辣椒酱即可。

其他菜谱

银球干贝

银球干贝

做法:1.将干贝修去硬边,放入清水中浸泡15分钟,捞出盛入碗...

炒蝽子

炒蝽子

做法:冰冻蝽子解冻, 冲净沥干 热锅用油炒香姜丝, 蒜末,...

干锅风味竹笋鸡

干锅风味竹笋鸡

做法: 母鸡清洗干净,剁去头、爪,切成3cm小块。香芹洗净,...

冰花黄金墩

冰花黄金墩

做法:1、每条豆腐切成三段,用干毛巾吸干水分后表面拍吉士...

山药木耳滑鸡肉

山药木耳滑鸡肉

做法:鸡肉切条,加酱油,花椒面,淀粉,料酒腌制一会 爆锅...

京酱肉丝

京酱肉丝

做法:1.把葱切成丝,摆盘,我切的太着急,所以又粗又难看。...

黄豆猪脚汤

黄豆猪脚汤

做法:1,黄豆用温水泡一个小时 2,猪脚洗净放入锅中加料酒...

清蒸多宝鱼

清蒸多宝鱼

做法:做法: 1、在市场购买鲜活的多宝鱼以后(重量最好在...

番茄滑蛋牛肉饭

番茄滑蛋牛肉饭

做法:1.材料很好准备:番茄2个,牛肉100克,鸡蛋1个,葱小半...

柠檬布丁

柠檬布丁

做法: 1、先把鸡蛋打好,在打好的鸡蛋中加入芭尔糖后,倒入...

虎皮蛋焖红烧肉

虎皮蛋焖红烧肉

做法:1 将鹌鹑蛋洗干净入清水锅中煮10分钟,捞出浸凉水中3分...

百叶结烧肉

百叶结烧肉

做法:第一步: 五花肉切成5cm*5cm大小块,进开水放葱姜煮5分钟...

梅子酱蒸鱼头

梅子酱蒸鱼头

做法: ...

鸡蛋布丁

鸡蛋布丁

做法:准备工作梨切成小小丁放入模具里 第一步把鸡蛋打散 第...

快手豆腐蒸

快手豆腐蒸

做法:1.先小心的将嫩豆腐切成半厘米厚的块(稍稍沥干水分)...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions