• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

香港斋肠粉

食材

材料：三象粘米粉150克、澄粉或生粉30克、盐1/4小匙、油1大匙、水500ML、 葱一根，蒜瓣两个，虾皮两勺，生抽一勺，白芝麻一勺，芝麻酱两勺，辣椒酱两勺。

做法

香港斋肠粉
做法： 1.锅中入油，炒香虾皮和蒜泥，盛出备用。
2.将粘米粉，生粉，盐，油（加油后肠粉会更滑），水一起兑匀，放入葱花和炒好的虾皮蒜泥，搅拌均匀无颗粒。（用打蛋器搅拌会让粉质更细腻）
3.平盘中刷一层薄薄的油。蒸锅大火将水烧开。
4.将一勺米粉浆倒入平盘中，摇晃均匀，摆平，大火入蒸锅蒸2分钟即可。
5.蒸好的每一片肠粉可以直接卷起来，也可以放入虾仁，素菜等。（前后蒸了近十次，如果有大的蒸锅和方形蒸盘，可以只蒸三四次直到米粉用完为止）
6.最后将卷起的肠粉切断，摆入盘中，洒芝麻，淋上生抽或豉油，辣椒酱即可。

相关菜谱

泰式甜辣肠粉 泰式甜辣肠粉
XO XO
槟城虾膏猪肠粉 槟城虾膏猪肠粉
牛肉滑肠粉 牛肉滑肠粉
XO酱 XO酱
XO酱 XO酱
XO酱炒肠粉 XO酱炒肠粉
怀念家里的猪肠粉 怀念家里的猪肠粉

其他菜谱

再战戚风

再战戚风

做法：1.分蛋，把蛋白分三次加55g糖打到干性发泡 2.蛋黄依次加...

雪菜炒冬笋

雪菜炒冬笋

做法：1、冬笋切块；雪菜去掉败叶和老梗，切碎备用。 2、炒锅...

菊花响铃

菊花响铃

做法： 1、豆腐皮切成四方形待用。香菇、虾仁切丁。 2、肉末...

锅塌豆腐

锅塌豆腐

做法： 鸡蛋在碗中打散。干香菇泡发后洗净，沥干水分，切成...

微波蘑菇豆腐

微波蘑菇豆腐

做法：1、青豆加入约半杯水，盖上微波炉用保鲜纸，留一孔让...

宋嫂鱼羹

宋嫂鱼羹

做法：1、鲈鱼宰杀洗净，蒸熟取肉，冬笋、香菇、火腿、姜均...

五香鸡肉卷

五香鸡肉卷

做法：(1)将鸡肉洗净擦干水份，和肥猪肉用搅拌机或菜刀剁成纹...

酒香乌鱼子

酒香乌鱼子

做法：1.乌鱼子泡米酒30分钟后，取出去薄膜；将所有调味料材...

草莓金时大福

草莓金时大福

做法：(1)在手上沾上少许太白粉，把麻糬糰搓成长条状，再分割...

海带烩肘花(肘子两吃)

海带烩肘花(肘子两吃)

做法：1:猪肉皮去毛.刮净皮上污垢.洗净沸水烫过捞出.洗去浮没...

淡菜酥腰视频

淡菜酥腰视频

...

金针花肉条

金针花肉条

做法：1.五花肉洗净切细条；蒜头洗净切末；辣椒洗净切丝，备...

调榆钱

调榆钱

做法：1.煮开一锅水，放盐和油，然后把榆钱放入水中，迅速翻...

青椒炒肉丝

青椒炒肉丝

做法：1.将切好的肉丝，放盐，料酒，少许花椒粉，胡椒粉拌匀...

猪肉野菜冷乌龙面

猪肉野菜冷乌龙面

做法：(1)将猪肉切片状，放入沸水中汆烫至熟，取出待凉备用。...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version