使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

意式咖啡冰淇淋

食材

材料:现磨咖啡粉50克,水150克,牛奶100克,淡奶油350克,砂糖100克,大号蛋黄5个

做法

意式咖啡冰淇淋
做法: 1.水里放进30克咖啡粉,小火煮10分钟。用茶筛过滤出咖啡水。
2.咖啡水与牛奶、淡奶油混合后煮至刚刚沸腾马上关火,降温至不烫手备用。
3.蛋黄与砂糖用电动打蛋器中速搅拌至糖融化,蛋液浓稠并成淡黄色,再将淡奶油咖啡液冲糖蛋液里,再 倒入厚底奶锅,用微火边加热边搅拌以免粘锅。看液体变得稍稍浓稠,液体粘在勺背上,并能划出不合 拢的线条即可。切记不可将液体煮开,否则会成蛋花汤。
4.将冰淇淋原液放进容器里盖上保鲜膜或盖子,待凉透后放进冰箱冷冻两小时左右至半凝固取出,用电动 打蛋器低速搅拌一次,再密封好放进冰箱冷冻两小时左右取出搅拌,此工序重复两次后,在最后一次搅 拌的时候将剩下的咖啡粉放进去,放冰箱冷冻至凝固即可。

其他菜谱

水煮牛肉

水煮牛肉

做法:1、牛肉切成长约5厘米,宽3厘米、厚0.3厘米的片,加盐、...

黑胡椒牛肉蝴蝶面

黑胡椒牛肉蝴蝶面

做法: 锅中放水说开,将蝴蝶面放入烧熟。 之后将面放到凉水...

腐皮酥方

腐皮酥方

做法:腐皮用剪刀剪成两张四方形备用,七瘦三肥猪肉用手垛爛...

牛肉鸡蛋千层酥

牛肉鸡蛋千层酥

做法:一、将肉末放在锅里,中火,将其逼出水,勺去水,加适...

水晶虾冻

水晶虾冻

做法:1.将琼脂洗净放入碗中加清水(按琼脂与水为1:3的比例...

酸辣生虾

酸辣生虾

做法:1.先将草虾头部切下、除了留一截虾尾壳外,其余虾壳全...

红豆煎饼

红豆煎饼

做法:1.和面糊用的原料。 2.将原料调匀成面糊。 3.案板上铺上...

竹篓鸡

竹篓鸡

做法:1.鸡腿肉用刀背稍斩,使肉的硬筋变软,切成1-2公分小...

鱼香腰花

鱼香腰花

做法:1、将猪腰从中间一片为二,去掉膜皮及臊筋,改成梳子...

蟹皇狮子头

蟹皇狮子头

做法:1.调理机中加入姜片、1杯水、香菇粉、酱油、糖、胡椒粉...

特色炸酱面

特色炸酱面

做法:1. 面条:盆内放入2杯面粉1料,加入2料揉成硬面团。保湿...

黄豆芽饭

黄豆芽饭

做法:(1)将米洗净沥干水分,加入2杯高汤,浸泡15~20分钟,再...

醋溜白菜

醋溜白菜

做法:1、将小白菜洗净撕片 2、热锅放油适量油,将蒜和辣椒放...

翡翠油豆腐

翡翠油豆腐

做法:1.菠菜洗净去根部,切段。 2.油豆腐洗净,切三角形小块...

酥皮海味盅

酥皮海味盅

做法:1、将鱼皮、螺片、鳖裙、海参切成菱形小片,与冬瓜球...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions