使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

意式咖啡冰淇淋

食材

材料:现磨咖啡粉50克,水150克,牛奶100克,淡奶油350克,砂糖100克,大号蛋黄5个

做法

意式咖啡冰淇淋
做法: 1.水里放进30克咖啡粉,小火煮10分钟。用茶筛过滤出咖啡水。
2.咖啡水与牛奶、淡奶油混合后煮至刚刚沸腾马上关火,降温至不烫手备用。
3.蛋黄与砂糖用电动打蛋器中速搅拌至糖融化,蛋液浓稠并成淡黄色,再将淡奶油咖啡液冲糖蛋液里,再 倒入厚底奶锅,用微火边加热边搅拌以免粘锅。看液体变得稍稍浓稠,液体粘在勺背上,并能划出不合 拢的线条即可。切记不可将液体煮开,否则会成蛋花汤。
4.将冰淇淋原液放进容器里盖上保鲜膜或盖子,待凉透后放进冰箱冷冻两小时左右至半凝固取出,用电动 打蛋器低速搅拌一次,再密封好放进冰箱冷冻两小时左右取出搅拌,此工序重复两次后,在最后一次搅 拌的时候将剩下的咖啡粉放进去,放冰箱冷冻至凝固即可。

其他菜谱

藤椒鲜腰片

藤椒鲜腰片

做法:1、剥去猪腰外片的筋膜,从中片开猪腰,片去腰臊,将...

荷兰豆甜椒金针菇小炒

荷兰豆甜椒金针菇小炒

做法:1.红椒去籽切条,荷兰豆摘去两旁的老丝,金针菇去根洗...

碧玉水晶豆腐

碧玉水晶豆腐

做法:1、将豆腐捣成泥;鸡脯肉剁成茸;香葱、生姜洗净切成...

香菜拌土豆丝

香菜拌土豆丝

做法:1.将土豆丝用凉水洗一下捞出控净水,放开水中烫至断生...

罗汉斋炒面

罗汉斋炒面

做法:1港式生面以沸水汆烫后捞起沥干,再放入烧热的油锅中...

半发面

半发面

做法:1.将一锅盆,放入老面,再倒入50㏄的水后抓烂,备用。...

豆豉蒸鱼仔干

豆豉蒸鱼仔干

做法:1.干河鱼仔用水洗净,沥干,整齐平铺到浅口盘中。 2.取...

金针菜烧肉

金针菜烧肉

做法:1.金针菜用水浸泡后剪去头部较硬处; 2.小排洗净后热...

最爱吃的炒酱

最爱吃的炒酱

做法:1. 也没凑齐什么八宝,用了精瘦猪肉,冬笋,五香豆腐干...

玛格丽特小饼

玛格丽特小饼

做法:1.黄油+糖粉打发; 2.蛋黄过筛,加入1中,搅拌均匀; ...

牛肉扒

牛肉扒

做法:1.先把牛里脊肉上的亮筋剔掉,顶刀切成刀背厚的大片,...

辣味过江鸡

辣味过江鸡

做法:1.鸡开膛洗净,在汤锅内贴煮后捞出,用温水再洗一遍,...

大肠蚵仔面线

大肠蚵仔面线

做法:1.大骨柴鱼高汤,猪大骨及柴鱼片加水一大锅熬做高汤滤...

炸酱面酱

炸酱面酱

做法:放入油(多)油热后放入生姜末炒。 在放入肉馅、酱油、料...

蜜汁猪排

蜜汁猪排

做法:1.里肌肉排洗净后擦干水份,将里肌排放入大碗中,同时...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions