使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

南瓜鸡丝羹

食材

材料:鸡胸肉1片,黄瓤南瓜1瓣(约400g),老姜片3片,牛奶300ml,盐2茶匙(10g),白胡椒粉1/2茶匙(3g),洋葱1/2个,油1汤匙(15ml),法香(或香菜)少许,枸杞数粒

做法

南瓜鸡丝羹
做法:
鸡胸肉洗净,剔去表面的筋膜杂质。南瓜削去外皮,挖出内瓤,再切成薄片。洋葱剥去外皮,切成碎粒。
大火待烧沸煮锅中的水,将鸡胸肉、盐(1茶匙,5g)和老姜片放入,用中火煮20分钟。取出后立即用冷水冲凉表面,再用手仔细地将其撕成细鸡肉丝。
中火加热炒锅中的油,先将洋葱粒炒出香味,再放入南瓜片翻炒3分钟。等南瓜表面略变熟色,倒入凉水(约300ml)用大火烧沸,再改小火煮10分钟。
观察到南瓜片已经完全熟透、软糯后将牛奶、枸杞、盐(剩下的1茶匙,5g)和白胡椒粉调入,接着用小火慢煮5分钟。
煮锅离火后,静置5分钟,待南瓜羹稍晾凉,再倒入搅拌机中,搅打成浓汤羹。
南瓜羹装盆后,在表面上撒上撕好的细鸡丝,缀以法香(或香菜)和枸杞即可。

其他菜谱

四季豆烧肉

四季豆烧肉

做法:1,肉切块,如是前腿肉,肥瘦分开。四季豆掐成段。 ...

韭菜花炒猪肉

韭菜花炒猪肉

做法:1.韭菜花切段10厘米左右,花我不要(喜欢的话,你也可...

小炒黄牛肉

小炒黄牛肉

做法:1、将黄牛肉去筋膜,切成0.2厘米厚的片,加嫩肉粉、酱...

卤素火腿

卤素火腿

做法:1.炒锅置火上,加入清水1000克,酱油,白糖,精盐,味精...

翡翠泰汁带子

翡翠泰汁带子

做法:1、带子中加入调料(1)腌渍20分钟,菠菜叶放沸水中过...

手擀面

手擀面

做法:1、面粉加盐混合均匀,一点点加入水,用筷子搅拌成雪...

清炸腰片

清炸腰片

做法:1、羊腰子片成两半,去掉脂皮,片去腰臊,切成薄片,...

软炸豌豆苗

软炸豌豆苗

做法:1.豌豆苗洗净控干水分。 2.面糊加调料搅拌均匀。 3.将豌...

粉蒸排骨藕

粉蒸排骨藕

做法:1.葱洗净打结,姜洗净切片; 2.将排骨洗去血水,沥干,...

【虎年鱼头煲】

【虎年鱼头煲】

做法:1.3.热锅冷油入姜蒜爆香,加入豆豉和葱白炒香4.放入鱼头...

水瓜煮围虾

水瓜煮围虾

做法:1.水瓜刨去外皮,去头尾,切开四边,弃去老籽,然后切...

青江菜双菇炒豆腐

青江菜双菇炒豆腐

做法:1.将豆腐横剖为二,然后每块切成正方形或三角形小块,...

简易煎饼

简易煎饼

做法:1.)虾米剁碎,香菇、荸荠均切末备用。 2.)绞肉加水搅打...

椰味雪花糕

椰味雪花糕

做法:A、将鲜奶和椰奶混合后,用600ml加糖一起煮到滚。 B、另...

当归虾

当归虾

做法:1.鲜虾洗净、剪掉长鬚后,置于汤锅(或内锅)中,将当...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions