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卡士达草莓派——虎年你最红!

食材

材料:面粉125克,黄油75克,蛋黄半个,水25克,砂糖25克,盐一点,卡士达奶油酱,蛋黄1.5个,砂糖25克,低筋面粉15克,牛奶125克,淡奶油50克

做法

卡士达草莓派——虎年你最红!
做法: 1.5、半小时后取出面团,轻轻擀薄成比派盘大的圆形 6、盘内抹油,盖上派皮,捏实按平,用擀面杖擀去多余的面皮使之与派盘平整 7、派皮内用叉子扎孔 8、派皮上铺一层油纸,中间放入米或豆子之类的重物,防止派皮在烤制过程中凸起,烤箱预热190度,中层30分钟
2.1、蛋黄加入砂糖和低筋面粉拌匀 2、牛奶煮沸,加到蛋黄糊中拌匀
3.3、盆子装上淡奶油,中速打发 4、打发的奶油加入冷却后的蛋黄酱中,拌匀,即成卡士达奶油酱 5、取出烤好的派皮 6、把米粒和油纸拿掉 7、倒入卡士达奶油酱约9成满 8、烤箱预热170度,中层20分钟,出炉
4.洗净沥干水分的草莓和黑加伦,摆到烤好的派上即可

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