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印度马萨拉茶

食材

材料:冲调量为2人份,阿萨姆红茶叶 1茶匙(5g),小豆蔻 3枚,桂皮 1根,老姜 1块(约5g),丁香 2粒,八角 1枚,全脂牛奶 250ml,水 250ml,白砂糖 4茶匙(20g)

做法

印度马萨拉茶
做法:
老姜洗净,带皮用刀背拍几下至拍散。小豆蔻稍稍压碎。
将水倒入小汤锅中烧沸,加入绿色小豆蔻、桂皮、老姜、丁香和八角。
大火烧沸后转小火加盖继续煮制约5分钟。
将阿萨姆红茶叶放入小汤锅中,用大火煮制约4分钟。
最后把全脂牛奶和白砂糖倒入锅中,再次烧沸混合均匀后,用小筛网滤掉老姜、阿萨姆红茶叶和各种香料渣,趁热饮用即可。

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