使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

辣炒蛏子

食材

材料:小蛏子1斤,葱姜,辣酱,干红椒,高汤,海鲜酱油,白糖,淀粉,花椒油

做法

辣炒蛏子
做法: 1.将吐净沙子的蛏子洗净擦干水分。
2.什么也不放将净锅烧热,把蛏子倒入,盖上盖子,焖两分钟。将蛏子盛出,水留一部分备用。捡去坏的。这样做一方面可以将蛏子里的部分水分逼出,炒至的时候不会再水涝涝滴,另一方面,可以把个别死掉有味道的蛏子拣出来。
3.净锅烧热坐底油,加入姜片、干红椒丝、一小勺美乐香辣酱、也可以加点干豆豉、炒出香味,加入蛏子、香葱段大急火快炒,炒出香味后淋入芡汁(一汤勺高汤、两小勺海鲜酱油、半小勺白糖、一小勺淀粉、一汤勺蛏子的原汤),中火炒亮芡汁。
4.出锅前淋入几滴花椒油即可。

其他菜谱

象拔蚌刺身

象拔蚌刺身

做法:制作:用尖刀沿象拔蚌壳的两边小心轻切把壳与蚌分割开...

茯苓蛋汤

茯苓蛋汤

做法:1.茯苓用清水泡一会,洗净。鸡蛋去蛋清,只留蛋黄,蛋...

油炸响铃

油炸响铃

做法:1. 肉馅用少许盐,酱油和葱姜调味拌好 2. 取大张的豆付...

麻辣鸡脖

麻辣鸡脖

做法:1.将鸡脖洗净,煮锅里加水下一半的葱、姜段煮沸,下鸡...

蕃茄虾仁烩饭

蕃茄虾仁烩饭

做法:1.先将豆腐切小块,切丁,蛋打散备用 2.锅中烧热2大匙油...

东北名菜-锅包肉

东北名菜-锅包肉

做法:1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌...

合家团圆----四喜丸子

合家团圆----四喜丸子

做法:将肉馅里加入鸡肉末,冬笋末,香菇末,葱姜末,盐2克...

双脆拌苦瓜

双脆拌苦瓜

做法:1.取一个碗,倒入沙拉酱、无糖花生粉和蕃茄酱搅拌均匀...

肉馅酿尖椒

肉馅酿尖椒

做法: 将调料放在肉馅里拌匀 尖椒冼净,从蒂位上切下一块(...

糖酥麻花

糖酥麻花

做法:(1)将起酥片每片直切成9条备用。 (2)将每一条滚圆成圆条...

芝士馅中式甜面包

芝士馅中式甜面包

做法:芝士馅做法: 1. 先把放到室温的奶油芝士(Cream Cheese)用手...

芹菜豆干丝

芹菜豆干丝

做法: 1、芹菜切段,豆干,胡萝卜切丝 2、锅内放少许油,先...

绿豆糕

绿豆糕

做法:做法: 绿豆泡水过夜, 第二天沥干, 蒸熟透, 进炒锅用油...

白切大肠

白切大肠

做法:1.先将大肠头洗净焯水备用。 2.将焯过水的大肠头放入...

日式烤肉饭

日式烤肉饭

做法:1.有腌料与里肌肉片、洋葱丝一起抓匀,约静置20分钟入...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions