使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

原味戚风

食材

材料:低粉100克 蛋黄5个 蛋白7个 蛋黄用砂糖40克 蛋白用砂糖60克 玉米油65克 牛奶65克 盐少许

做法

原味戚风
做法:
蛋黄糊
将40克糖分三次加入蛋黄中,搅拌均匀至颜色变淡且呈浓稠状
 依次加放油,牛奶,每次加入都用搅拌均匀
 将混合过筛后的低粉及盐再次筛入蛋黄中,用搅拌器搅拌均匀
蛋白霜
 用打蛋器将蛋白打至粗泡加入1/3的糖搅拌
 蛋白出现细腻状加入2/3的糖继续搅打
 用打蛋器在蛋白上划过有明显纹路时最后剩余糖打至硬性发泡
混合
 用橡皮刮刀捞1/3蛋白加入到蛋黄糊中,用搅拌器拌匀
 再次捞1/3的蛋白加入到蛋黄糊中,并用刮刀由下至上的切拌均匀
 将切拌好的蛋黄糊加入到剩余的蛋白中切拌均匀
 混合好的蛋糕糊离模子10CM的距离倒入,并轻震一至两次
烘烤 
烤箱预热175度后降到170度烤50分钟 

其他菜谱

素便当

素便当

做法:(1)先将菜洗净切好备用,黄果、青豆煮熟备用。 (2)将锅...

银牙鸡丝

银牙鸡丝

做法:1.银牙鸡丝,准备绿豆芽、鸡胸肉、红黄椒。鸡胸肉切成...

电饭煲咖喱蔬菜凉面

电饭煲咖喱蔬菜凉面

做法:因为在学校,炊具只有电饭煲啦~ A:咖喱制作: 1.洋葱拨...

香茅汤头

香茅汤头

做法:1.新鲜柠檬皮去除内部白色部分,再将外皮切丝;玉米剥...

鱼翅凉拌烧

鱼翅凉拌烧

做法:(1)将鱼翅洗净,用清水浸泡约4小时使之软化,再次换水...

香辣牛肉酱

香辣牛肉酱

做法:1.牛肉切丁,红辣椒若干,花生米炒熟去皮后碾碎,豆瓣...

水果排

水果排

做法:1、黄油熔化后和鸡蛋50克(约1个)、砂糖50克、芝士,香草...

红烧鲤鱼

红烧鲤鱼

做法:将杀好的鲤鱼控干水,最好准备一条干净餐布或者厨房专...

麦香鳝

麦香鳝

做法:1、将白鳝头尾去掉,从背部下刀去其龙骨,在鱼身上打...

芥味螺片

芥味螺片

做法:1、将速冻螺肉入清水中浸泡解冻后,用滚刀法将螺肉一...

蛋黄酥

蛋黄酥

做法:1.油皮原料中,猪油加入过筛的中粉和细砂糖搓成成屑状...

白菜鱼翅羹

白菜鱼翅羹

做法:1.将山东白菜去头将其叶片剥下洗净,再切成条状后以滚...

竹笋东坡肉

竹笋东坡肉

做法:1:带皮五花肉用镊子拔去皮上的毛 再用刀刮皮冲洗干净...

虾皮凉拌卷心菜

虾皮凉拌卷心菜

做法:1.将卷心菜切丝。 2.红椒、胡萝卜切丝待用。 3.卷心菜先...

水果汤圆

水果汤圆

做法:1.草莓、枇杷 、青枣、黑布林洗净,用搅拌机打成汁 2...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions