使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

肉皮炖干豇豆

食材

材料:肉皮500g,干豇豆200g,土豆3个,大葱1段,花椒1/2茶匙(3g),大料2个,桂皮1根,酱油4汤匙(60ml),盐1茶匙(5g),油500ml(实耗20ml)

做法

肉皮炖干豇豆
做法:
干用温水浸泡20分钟,使其回软。土豆削去外皮,切成1cm厚的半圆片。肉皮洗净,用刀刃刮去表面杂质及残余猪毛。
锅中放入适量热水,大火烧沸后将干豇豆放入汆煮5分钟,再捞出沥干水分切成5cm长的小段。
将肉皮整块放入锅中,继续汆煮10分钟,取出待稍凉后切成5cm长、1cm宽的粗丝。
中火烧热锅中的油,待烧至六成热时将土豆片放入炸制成金黄色,捞出沥干油分。
砂锅中放入适量热水,大火烧沸后将肉皮丝、豇豆、大葱段、花椒、大料、桂皮、酱油和盐放入砂锅中,待再次烧沸后转小火加盖慢慢炖煮30分钟。
最后放入土豆片,移入锅仔中,持续保温加热食用即可。

其他菜谱

香肠高丽菜炒饭

香肠高丽菜炒饭

做法:1.将香肠切成丁状备用。 2.取锅加热后倒入少许油,放入...

香酥茄夹

香酥茄夹

做法:1. 茄子去皮斜切成夹刀片; 2. 牛肉剁馅内加料酒、精盐...

麻婆西兰花

麻婆西兰花

做法:1.先啰嗦几句西兰花的保存: 可以将买回来的西兰花粗茎...

蔓越莓饼干

蔓越莓饼干

做法:1.黄油软化加糖粉搅拌均匀,不用打发。 2.加入全蛋液搅...

我的Pizza我做主一一海鲜腊肠pizza

我的Pizza我做主一一海鲜腊肠pizza

做法: 具体做法与步骤,请看COCO大家姐的美食博客 www.blog.si...

过节菜【海虾炖白菜】

过节菜【海虾炖白菜】

做法:1.1、油锅下花椒和干椒爆香后加葱姜白菜炒软2、加入洗...

煎韭菜盒子

煎韭菜盒子

做法: 将鸡蛋打碎,滴几滴料酒去腥,放入锅中炒好盛出备用...

花生芝麻酱凉面

花生芝麻酱凉面

做法:1.把原味花生酱和芝麻酱拌在一起,将凉开水分三次加入...

药制全鸡

药制全鸡

做法:1、土鸡宰杀洗净,胡椒拍碎,药材(红参、枸杞、淮山...

家常厚蛋烧

家常厚蛋烧

做法:1.将所有蛋汁材料拌匀成蛋汁,备用。 2.取圆平底锅以中...

香辣蒜薹肉末

香辣蒜薹肉末

做法:1)蒜薹洗净沥干水分后切小粒,红辣椒切小粒; 2)锅里...

扁豆猪骨汤

扁豆猪骨汤

做法:1.排骨、猪舌放入滚水中,高火煮3分钟取起洗净; 2.扁豆...

手撕鸡

手撕鸡

做法:1、鸡洗净,抹干水分,涂上调味料(1),放入热油中炸...

三色鱼头汤

三色鱼头汤

做法:1.鱼头洗净沥水,香菇泡发去蒂洗净,胡萝卜切片,姜切...

可口爽脆的酸辣土豆丝

可口爽脆的酸辣土豆丝

做法:1.将土豆削皮,削完后因马上放入冷说中,以免变黄;...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions