使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

原味菜头粿大米版

食材

材料:大米165g,萝卜(去皮)250g,水80g,油5G,盐1小勺,鸡精1/2小勺,胡椒粉适量

做法

原味菜头粿大米版
做法: 1.大米淘净,用水浸泡一晚使其吸足水分
2.用搅拌机将大米搅拌成细腻的米浆
3.用两层屉笼布,将米浆的水分滤出
4.留下湿粉备用(剩下湿粉约为155g)
5.萝卜洗净去皮切成细丝
6.烧一锅开水,加少许盐(分量外的),将萝卜丝下水焯软
7.将焯软的萝卜丝放入双层屉笼布中挤干水分(挤干后萝卜丝重约150g)
8.将湿粉和挤干的萝卜丝放入盆中,加入5g油,80g水(视黏稠度慢慢添加至合适),盐 1小勺,鸡精 1/2小勺,胡椒粉 适量,搅拌均匀
9.模具中铺一张屉笼布
10.将拌匀的粉糊倒入模具中
11.加盖锡纸,防止水汽进入
12.水开后上屉蒸30-45分钟(视萝卜糕厚度而定),即可
13.取出,晾凉
14.切成小块
15.电饼铛中加少许油(分量外),烧热后开煎
16.煎至一面金黄,翻面继续煎至两面金黄即可

其他菜谱

破布子蒸绞肉

破布子蒸绞肉

做法:1.破布子捏碎;绞肉加入所有调味料拌匀,再放入蛋白、...

凉拌白菜心

凉拌白菜心

做法:1.将白菜心洗净,根据薄厚,每片白菜,片成几片,越薄...

奶油小西饼

奶油小西饼

做法:1.黄油软化,加糖打发 2.筛入低粉,拌匀 3.15克/个搓成小...

美味素锅贴

美味素锅贴

做法:1、把泡软的黑木耳和粉丝切碎,葱、韭菜也切碎、豆腐...

鲑鱼烤饭糰

鲑鱼烤饭糰

做法:1.鲑鱼洗净撒上盐,放入已预热的烤箱中,用210℃上火加...

自制香杏果酱

自制香杏果酱

做法:1.把大黄杏从中间剖开去核,切成四半。用砂糖拌一下,...

玫瑰花茶

玫瑰花茶

做法:1、怀正玫瑰花放入水壶中 2、倒入适量的白开水 3、盖上...

南瓜蒸蛋

南瓜蒸蛋

做法: 小南瓜洗净,用厨房纸巾擦干表面水滴,沿小南瓜顶部...

山寨糖炒小核桃

山寨糖炒小核桃

做法:1.在不粘锅里加上水和白糖,搅拌至糖溶解,倒放入买来...

白玉火鸭卷

白玉火鸭卷

做法:1.烤鸭肉去皮切成条形,以滚水汆烫捞起;金华火腿条、...

指形马卡龙

指形马卡龙

做法:1.将杏仁TPT一起过筛,再将纯糖粉以筛网过筛后备用。...

核桃酪甜酱

核桃酪甜酱

做法:(1)将米洗净泡水约3小时后沥干,加半杯水用果汁机打成...

金不换爆烧肉

金不换爆烧肉

做法:1.很简单,拜神的烧肉切块加入金不换,适量酱油和砂糖...

榨菜肉丝面

榨菜肉丝面

做法:1.榨菜和里脊肉略冲洗一下,切丝。 2.因为榨菜很咸,所...

双椒白肉

双椒白肉

做法:蒸法 杭辣椒剁碎与泡椒同入白肉之上 上蒸锅蒸十分钟...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions