使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

原味菜头粿大米版

食材

材料:大米165g,萝卜(去皮)250g,水80g,油5G,盐1小勺,鸡精1/2小勺,胡椒粉适量

做法

原味菜头粿大米版
做法: 1.大米淘净,用水浸泡一晚使其吸足水分
2.用搅拌机将大米搅拌成细腻的米浆
3.用两层屉笼布,将米浆的水分滤出
4.留下湿粉备用(剩下湿粉约为155g)
5.萝卜洗净去皮切成细丝
6.烧一锅开水,加少许盐(分量外的),将萝卜丝下水焯软
7.将焯软的萝卜丝放入双层屉笼布中挤干水分(挤干后萝卜丝重约150g)
8.将湿粉和挤干的萝卜丝放入盆中,加入5g油,80g水(视黏稠度慢慢添加至合适),盐 1小勺,鸡精 1/2小勺,胡椒粉 适量,搅拌均匀
9.模具中铺一张屉笼布
10.将拌匀的粉糊倒入模具中
11.加盖锡纸,防止水汽进入
12.水开后上屉蒸30-45分钟(视萝卜糕厚度而定),即可
13.取出,晾凉
14.切成小块
15.电饼铛中加少许油(分量外),烧热后开煎
16.煎至一面金黄,翻面继续煎至两面金黄即可

其他菜谱

辣豆瓣桂竹笋

辣豆瓣桂竹笋

做法:1.桂竹笋切成约5X1公分的长条片状,放入沸水中汆烫至稍...

另类炒馒头

另类炒馒头

做法:蛋打散加少量糖,馒头切小块裹蛋液,油烧热,把裹了蛋...

红薯饭

红薯饭

做法:1.一个红薯(地瓜)切丝,在焖米饭时抓一把放在米饭锅...

下饭杂烩

下饭杂烩

做法:1将各种材料切块和粒:土豆块、洋葱粒、胡萝卜粒、火...

葫芦炒面筋

葫芦炒面筋

做法:1 葫芦去皮后剖开去籽,然后切成片; 2 油面筋用热水泡...

烤栗香

烤栗香

做法:1.板栗洗净后将每个切一小口,目的是烤的过程中不会自...

香辣小章鱼爪

香辣小章鱼爪

做法:准备工作:小章鱼解冻,洗净。用加了姜片和料酒的滚水...

起司鸡排

起司鸡排

做法:1.鸡蛋打成蛋液;去骨肉鸡胸肉去皮,从鸡胸肉侧面中间...

叉烧萝卜糕

叉烧萝卜糕

做法:1.将白萝卜洗净,去皮后以刨丝器刨成细丝;红葱头去皮...

发财龙眼凤尾虾

发财龙眼凤尾虾

做法:1、荔枝去壳去核,虾去头壳留尾,发菜用水浸泡10分钟后...

葱爆牛肉

葱爆牛肉

做法:1.牛肉丝先用调味料1拌匀,再放入烧热的油锅中,稍微过...

黑米卷 送给北风大哥

黑米卷 送给北风大哥

做法:1.黑米、糯米洗净入锅煮熟(黑米和糯米滴比例俺放了大...

双椒肚丝

双椒肚丝

做法:1.猪肚洗净,锅内放水加葱、姜煮熟猪肚待用。 2.熟猪肚...

松子炒玉米

松子炒玉米

做法:1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下。松子洗净待用。...

猪排拌意面

猪排拌意面

做法:沸水放红萝卜粒煮八成熟拿出沥干水备用.大火热平底锅...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions