使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

传统台式萝卜糕

食材

材料:白萝卜1500公克,在来米600公克,香菇10朵,红葱头10粒,虾米100公克,猪绞肉200公克,水1800cc,酱油3大匙,盐1大匙,白胡椒粉1大匙,糖1小匙

做法

传统台式萝卜糕
做法: 1.在来米放入大碗中泡水6小时(可前夜先泡水);白萝卜洗净,去皮后以刨丝器刨成细丝;香菇泡软后切丝;红葱头去皮、切末;虾米泡软备用。
2.将作法1中泡软的米与800cc水一起放入果汁机中搅打均匀成米浆备用。
3.热锅倒入5大匙油,烧热后先放入红葱头以中火爆香,再放入香菇与虾米炒出香味后备用。
4.将作法1的萝卜丝加入作法3锅中,以中火炒软再加入1000cc水,煮滚后续煮5分钟,再加入调味料炒匀。
5.将作法2分次倒入作法4锅中,以小火拌搅至成煳状,熄火备用。
6.取一块大小适宜的蒸笼布放入水中泡湿。
7.将作法6均匀舖在蒸笼内,周围多余的布要向外翻摺。
8.将作法5倒入作法7的蒸笼中,装至约八分满后,抹平表面放入蒸锅中以中大火蒸约50分钟即可。

其他菜谱

泰式木瓜沙律

泰式木瓜沙律

做法:1.把洋葱丝,红萝卜丝,木瓜丝都拌在一起,加盐腌制...

烧双冬

烧双冬

做法:1、冬菇去根洗净,下入沸水中焯烫透,捞出沥净水分;...

酿虾肉豆腐

酿虾肉豆腐

做法:1.新鲜的活虾放冰箱速冻20分钟,取出剥去虾壳,挑出虾...

豆角虾酱炒烧肉

豆角虾酱炒烧肉

做法:1.豆角洗净摘成小段。 2.烧肉斩件。 3.先用蒜头起镬将豆...

闷炒炖花肘子

闷炒炖花肘子

做法:1.先把肘子洗干净,然后在中间开一刀,这样炖煮的时候...

麻花鹌鹑

麻花鹌鹑

做法:1、鹌鹑改刀成3克重的小块,放入清水中浸泡10分钟去血...

柠香鸡翅

柠香鸡翅

做法: 将鸡翅中以外的所有材料放在小碗中充分搅拌均匀制成...

辣炒大虾

辣炒大虾

做法:1.将大虾剪刀去须,开背去掉虾线。杭椒切细段。 2.锅内...

茄汁海鲜泡饭

茄汁海鲜泡饭

做法:1.虾去须开背去肠线后洗净沥干水。 2.花蟹去内脏洗净后...

盐酥龙珠

盐酥龙珠

做法:1.取一碗,鱿鱼嘴洗净后放入,再加入调味料A腌渍约20分...

松仁豌豆

松仁豌豆

做法:1.将鲜豌豆、玉米粒分别放入沸水中煮三五分钟,过凉,...

泰式冬阴功汤

泰式冬阴功汤

做法:1.材料准备~ 2.先放入鸡汤~不用添加清水 3.把生姜拍碎一...

醋熘双色豆腐

醋熘双色豆腐

做法:1.豆腐切片,入滚水中烫一下,去除豆腥味,取出。 2.猪...

揪面片

揪面片

做法: 面粉加适量的水,和成少软一点的面团,反复揉匀。抹...

虎皮凤爪

虎皮凤爪

做法:1.剪去鸡爪尖,拆去爪上大骨,洗净,放冷水锅中烧开,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions