使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

传统台式萝卜糕

食材

材料:白萝卜1500公克,在来米600公克,香菇10朵,红葱头10粒,虾米100公克,猪绞肉200公克,水1800cc,酱油3大匙,盐1大匙,白胡椒粉1大匙,糖1小匙

做法

传统台式萝卜糕
做法: 1.在来米放入大碗中泡水6小时(可前夜先泡水);白萝卜洗净,去皮后以刨丝器刨成细丝;香菇泡软后切丝;红葱头去皮、切末;虾米泡软备用。
2.将作法1中泡软的米与800cc水一起放入果汁机中搅打均匀成米浆备用。
3.热锅倒入5大匙油,烧热后先放入红葱头以中火爆香,再放入香菇与虾米炒出香味后备用。
4.将作法1的萝卜丝加入作法3锅中,以中火炒软再加入1000cc水,煮滚后续煮5分钟,再加入调味料炒匀。
5.将作法2分次倒入作法4锅中,以小火拌搅至成煳状,熄火备用。
6.取一块大小适宜的蒸笼布放入水中泡湿。
7.将作法6均匀舖在蒸笼内,周围多余的布要向外翻摺。
8.将作法5倒入作法7的蒸笼中,装至约八分满后,抹平表面放入蒸锅中以中大火蒸约50分钟即可。

其他菜谱

芝麻地瓜香芋球

芝麻地瓜香芋球

做法:1、把熟黑芝麻倒进盘中备用; 2、将地瓜、芋头放进电饭...

照烧秋刀

照烧秋刀

做法: 3条秋刀去头尾,剖开去内脏,再从里面沿着脊骨边划一...

药膳煲羊排骨

药膳煲羊排骨

做法:1.羊排骨洗净,放入沸水中汆烫去除血水,捞起以冷水洗...

浓汁玉子豆腐

浓汁玉子豆腐

做法:1.玉子豆腐两筒,去包装切圆片,肉末少许加盐、胡椒份...

葡萄叶卷饭

葡萄叶卷饭

做法:1.葡萄叶清水浸泡几分钟后,两面擦净,晾干。 2.鲜香菇...

炒鱿鱼

炒鱿鱼

做法:1.葱、红辣椒洗净切段,洋葱去皮切丝,蒜头去皮切片备...

素烩茄子块

素烩茄子块

做法:1、将茄子洗净切成方块状,洋葱去皮洗净切成小丁,柿...

酸辣子姜

酸辣子姜

做法:1.子姜洗净后连皮切成薄片,放在大碗里放点盐拌匀后腌...

水晶冻

水晶冻

做法:1.水煮开后加粉搅匀,倒入容器晾凉后放冰箱就行。切成...

蓝莓舒芙蕾

蓝莓舒芙蕾

做法:1.蓝莓果汁和蓝莓果粒及砂糖A放入锅中以中火煮至滚沸...

素炒豆渣

素炒豆渣

做法:1.豆渣用纱布包好,压1小时去水份,再用炒锅干炒约5分...

木瓜焖鸭

木瓜焖鸭

做法:1.锅只放一小勺油,姜片下去爆锅,再倒入斩好的鸭子,...

简单版啤酒鸭

简单版啤酒鸭

做法:步骤1 先把鸭切好,之前大家买鸭肉的时候可以叫人切好...

卤汁鸭舌

卤汁鸭舌

做法:1.将鸭舌放入滚水中汆烫1分钟后,捞出放入冷水中沖凉。...

迷你樱桃酥皮包

迷你樱桃酥皮包

做法:做法: 冷冻酥皮放在室温。酥皮要放到可以轻轻展开的...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions