使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

叉烤鸭

食材

材料:主料:鸭2300克, 辅料:腌雪里蕻300克, 调料:麦芽糖25克

做法

叉烤鸭
做法: 1.鸭宰杀治净,再在净鸭翅下肋开一个约7厘米长的刀口,拉出食管、气管、内脏等洗净;
2.将雪里蕻洗净后挤水由刀口处填入鸭肚内,使脯腹鼓起,晾干;
3.取烤叉从脊背靠腿处插进,再沿颈椎骨两旁穿出,鸭头弯过来存进叉;
4.用开水均匀地浇淋鸭身,使鸭皮绷紧,麦芽糖加水100克稀释,在鸭身上淋一遍;
5.烧木炭炉,执鸭叉先烤脊背,再烤两侧,最后烤胸脯;
6.烤时勤转动鸭坯,使受热均匀,待烤至呈浅酱红色时取下,用薄片刀片下鸭皮,整齐地放在盘中即成。

其他菜谱

暖暖羊肉煲

暖暖羊肉煲

做法:1.将羊肉飞水洗净后两种办法煮都可以:一是先油锅把葱...

香煎鳕鱼

香煎鳕鱼

做法:1.鳕鱼洗净,加盐腌5 分钟,再均匀沾裹淀粉,葱、姜、...

干煎黄鱼

干煎黄鱼

做法:1.黄鱼洗净沥干,用厨房纸巾将鱼表面水分擦干,在鱼的...

印度烤鸡

印度烤鸡

做法:1.用大碗,把姜、蒜、姜黄、盐和酸奶拌匀。 2.用调好的...

简单美味鸡蛋三明治

简单美味鸡蛋三明治

做法:1. 将鸡蛋打碎,放入少许盐 2. 平底锅中放入一些油(勿...

焦糖土司边

焦糖土司边

做法:1.将土司边放入170℃烤箱中,烤至酥脆后取出,放碗内,...

咸蛋苦瓜

咸蛋苦瓜

做法:1.咸蛋去壳、切小块备用。 2.苦瓜切开去籽、切片,放入...

咕噜蜜肉

咕噜蜜肉

做法:1.猪肉切成3厘米*3厘米*0.5厘米的厚片,加盐2克、味精2克...

鲔鱼洋葱蛋饼

鲔鱼洋葱蛋饼

做法:1.将所有面煳材料调匀成面煳,静置约20分钟备用。 2.鲔...

酱烧鲅鱼

酱烧鲅鱼

做法: 起油锅,葱姜蒜八角爆香。 放入白糖、酱油炒熟,放入...

青椒炒鱼饼

青椒炒鱼饼

做法: 先将青椒切块,葱切丝,鱼饼切条。 再将锅中加油,放...

橙子果冻:水果味的孩子爱

橙子果冻:水果味的孩子爱

做法: 做法 1,准备橙子两个 2,对半切开 3,把橙子里面的果...

蔬菜三色沙律

蔬菜三色沙律

做法: 1、小锅呈水,把水烧开,在等水开的时间做一下三个步...

蝴蝶酥

蝴蝶酥

做法:1.puffpastry提前一小时从冷冻室拿出放在案板上盖保鲜膜解...

杏仁布丁

杏仁布丁

做法:1.将吉利丁以冰开水浸泡至软备用。 2.将鲜奶油放入无水...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions