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双菇烩蛋黄

食材

材料:金针菇70g,鲜蘑菇70g,鸡蛋黄两个,调料:盐3g,鸡精1g,香葱2g,姜2g,鸡汤200g

做法

双菇烩蛋黄
做法: 1、金针菇切去根部,摘洗干净,鲜蘑菇洗净后切成小块,香葱取叶部切圈、姜切末,鸡蛋煮熟后取蛋黄一剖为二备用。

2、锅内放水烧开,金针菇、鲜蘑菇放入沸水里氽烫一下。

3、锅至火上,入油烧热,下葱圈、姜末煸香、放入鸡汤,用盐、鸡精调味,再放入金针菇、鲜蘑菇、鸡蛋黄、炖制2分钟即可。

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