使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虎皮蛋烧排骨

食材

材料:猪小排约500g,鹌鹑蛋25个,醪糟约3汤匙,冰糖约20g,大茴香3个,老姜1小块

做法

虎皮蛋烧排骨
做法:
1、鹌鹑蛋洗净,入凉水锅煮熟。捞起放入一个装满凉水的碗里(方便剥壳),剥壳待用;
2、锅里放水,下小排飞水,撇去浮沫,捞起小排待用;
3、锅里加入油,烧至六成热,将鹌鹑蛋入锅炸,炸至金黄色捞出备用;
4、锅里留底油,加冰糖炒糖色;
5、糖色炒至金黄红色后,把飞好水的小排下锅,翻炒均匀。倒入醪糟,放茴香和老姜片,加足量热水,盖上锅盖大火煮沸,转小火烧30分钟左右;
6、待锅中的水烧到还剩一半的时候,加入盐翻炒,中火烧5分钟,大火收汁。就可以起锅了。

其他菜谱

东北名菜-锅包肉

东北名菜-锅包肉

做法:1、里脊肉切成1.5mm左右的厚片,用盐,鸡精,料酒拌匀腌...

土豆面疙瘩

土豆面疙瘩

做法:1,在土豆上戳上一些小孔,刷上一些有,放入烤箱中烤...

黄金薯派

黄金薯派

做法:1.蛋黄与水搅打拌均即为蛋黄液备用。 2.先将2/3份的派皮...

酸锅牛肉

酸锅牛肉

做法:(1)将牛肉切片排入盘中。 (2)将所有汤料放入锅中,加适...

虾卵绿竹笋

虾卵绿竹笋

做法:1.绿竹笋带壳放入沸水中并加盐煮至沸腾,转小火续煮约...

包公鱼

包公鱼

做法:1、将净鲫鱼沥干水放入盘内,加酱油70克,绍酒30克,葱...

黄花菜柠檬鸡

黄花菜柠檬鸡

做法:1抓一小把黄花菜用清水泡半个小时 2准备好酱油、耗油生...

益智鸡

益智鸡

做法:1、鸡腿切成小块,汆烫备用;葱切段。 2、将药材、食材...

芫茜鸡蛋汤

芫茜鸡蛋汤

做法:1.芫茜洗净。 2.将鸡蛋煎成两面金黄后盛起备用。 3.水烧...

参枣粥

参枣粥

做法:人参切片,大枣去核,与淘洗干净的糯米同煮成粥,粥熟...

清蒸海底鸡

清蒸海底鸡

做法:1.“海底鸡”去腮去内脏去鳞后洗净晾干水。 2.在碟上放...

八珍上素

八珍上素

做法: 1、将冬茹、雪耳、金针花用清水泡发,草茹洗干净,底...

六鲜面疙瘩

六鲜面疙瘩

做法:1.面粉中加少许食盐搅匀 2.加冷水把面和成糊状,醒15分...

热狗起司面包

热狗起司面包

做法:1.案板上抹些许素油,把基本面团分成6分,静置松弛20分...

玫瑰茄炖银耳

玫瑰茄炖银耳

做法:1.银耳用水泡发,用刀切碎,这样比较省火. 2.将银耳煮至...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions