使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

虎皮蛋烧排骨

食材

材料:猪小排约500g,鹌鹑蛋25个,醪糟约3汤匙,冰糖约20g,大茴香3个,老姜1小块

做法

虎皮蛋烧排骨
做法:
1、鹌鹑蛋洗净,入凉水锅煮熟。捞起放入一个装满凉水的碗里(方便剥壳),剥壳待用;
2、锅里放水,下小排飞水,撇去浮沫,捞起小排待用;
3、锅里加入油,烧至六成热,将鹌鹑蛋入锅炸,炸至金黄色捞出备用;
4、锅里留底油,加冰糖炒糖色;
5、糖色炒至金黄红色后,把飞好水的小排下锅,翻炒均匀。倒入醪糟,放茴香和老姜片,加足量热水,盖上锅盖大火煮沸,转小火烧30分钟左右;
6、待锅中的水烧到还剩一半的时候,加入盐翻炒,中火烧5分钟,大火收汁。就可以起锅了。

其他菜谱

熏干香菜

熏干香菜

做法:1.香菜洗净后切成2厘米长的段; 2.熏豆腐干切成片; 3...

甘蔗水梨粥

甘蔗水梨粥

做法:1.将薏仁、糯米分别洗净;薏仁泡水7小时,糯米泡水5小...

鸡蛋糕点面团

鸡蛋糕点面团

做法:1.将黄油和150毫升水在平底锅里用小火加热溶化黄油,然...

竹报平安

竹报平安

做法:1. 水笋切去老根,整支在滚水中煮七八分钟,去味儿...

沙茶牛肉酱

沙茶牛肉酱

做法:1.取锅烧热后倒入3大匙油,加入姜末、蒜末、辣椒末爆香...

凉拌黄豆芽

凉拌黄豆芽

做法:1.黄豆芽洗净过开水,熟透后投冷水,浸凉后控水,胡萝...

土司蛋塔

土司蛋塔

做法:1.取三个布丁杯模涂上少许奶油。 2.将去边土司用面棍或...

甜椒炒虾仁

甜椒炒虾仁

做法:1.取一中碗,放入1/2茶匙酒、1/4茶匙盐、蛋白及1茶匙太白...

韭黄羊肚丝

韭黄羊肚丝

做法:1.羊肚洗净;老姜切片;葱切小段备用。 2.韭黄切3公分长...

虎掌金丝面

虎掌金丝面

做法:(1)虎掌菌涨发后拣洗干净,晾干水分,切成细丝。火...

韭黄炒牛肉

韭黄炒牛肉

做法:1.牛肉片下锅炒至八成熟盛起备用、姜、蒜切碎备用、韭...

凉拌芝麻莴笋丝

凉拌芝麻莴笋丝

做法:1.莴笋去皮洗净后切丝。 2.水开后放入莴笋丝,煮沸后捞...

避风塘茄夹

避风塘茄夹

做法: 长茄子洗净,切成圆薄片,每2片为一组,一端不要切断...

黄豆煲猪手

黄豆煲猪手

做法:1.黄豆清洗干净,提前一晚用冷水泡上。第2天早上黄豆就...

干炒牛河

干炒牛河

做法:1、锅里放一点油,放入河粉,在炒的过程中,加生抽、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions