调味料：柴鱼香菇酱油2大匙
2.锅中倒入蛤蜊和1碗水煮至开壳后，捞出以汤匙取下蛤蜊肉，并将汤汁留用
3.冬瓜洗净后去除囊籽，再整块连皮放入锅中，加入6碗水、黄耆、茯苓、姜皮和蛤蜊汤煮20分钟后，将冬瓜取出盛盘再切块备用
4.然后将汤汁过滤倒入碗中，再加入姜丝即可成为利水冬瓜汤
5.锅中烧热1大匙油，先炒香蒜片，再放入鸿喜菇和美白菇拌炒一下后，盖上锅盖略微焖烧，再加入柴鱼香菇酱油、蛤蜊肉和太白粉水拌炒均匀，然后起锅淋在冬瓜上即可完成
厨师叮咛：
*冬瓜可以明目、安定心神，蛤蜊含有高蛋白质，姜皮则具有行气利水的效用，多食用此道料理不仅可去除暑气、消水肿，改善贫血和湿疹，还能补强肝肾功能、促进新陈代谢
*菇类可直接烹煮不需清洗，若要清洗只需快速沖一下即可，以免菇类吸收过多水份而影响口感
做法：1.材料：桑葚，红糖。 2.两者拌匀。 3.加入柠檬汁慢火熬...
做法：草鱼宰杀去鳞，从背部开刀去内脏洗净；锅内放入花生油...
做法：(1)所有材料洗净，什锦丸切斜片，青椒、红椒、洋葱都切...
做法：1. 排骨洗净，用料酒10克和盐少许腌制片刻，再用湿淀粉...
做法：1：炒锅抹干下油爆香姜，蒜片，闻到香味后下半碗清水...
做法：1.辣椒切斜片，蒜头切片，贡丸切片，大黄瓜切片备用...
做法：1.小排骨焯盐姜水捞起备用 2.炒糖(是重点)： 火候把握很...
做法：1、丝瓜切滚到之后，放油锅炸约50秒：缩短它在锅中的加...
做法： 西米用开水浸泡10分钟，清洗干净。锅里烧开水，根据自...
做法：1.排骨洗净，入开水氽煮一分钟，去去血沫后，洗净。...
做法：1.随便什么青菜都可以丢进去~ 2.先把汤做好~ 3.米粉煮好...
做法：1.鱼片加盐、料酒，抓均后加入蛋液、淀粉上浆。 2.锅热...
做法：步骤1：茄子洗净切丝，用盐水浸泡待用，青椒切丝。 步...
做法：1.胡萝卜渣中加入虾皮、切碎的上海青、打入鸡蛋、加入...
做法：做法：1.牛里脊用蛋白, 蚝油, 盐和生粉腌2小时。 2 2.用大...
沪公网安备 31010402006920号