调味料：柴鱼香菇酱油2大匙
2.锅中倒入蛤蜊和1碗水煮至开壳后，捞出以汤匙取下蛤蜊肉，并将汤汁留用
3.冬瓜洗净后去除囊籽，再整块连皮放入锅中，加入6碗水、黄耆、茯苓、姜皮和蛤蜊汤煮20分钟后，将冬瓜取出盛盘再切块备用
4.然后将汤汁过滤倒入碗中，再加入姜丝即可成为利水冬瓜汤
5.锅中烧热1大匙油，先炒香蒜片，再放入鸿喜菇和美白菇拌炒一下后，盖上锅盖略微焖烧，再加入柴鱼香菇酱油、蛤蜊肉和太白粉水拌炒均匀，然后起锅淋在冬瓜上即可完成
厨师叮咛：
*冬瓜可以明目、安定心神，蛤蜊含有高蛋白质，姜皮则具有行气利水的效用，多食用此道料理不仅可去除暑气、消水肿，改善贫血和湿疹，还能补强肝肾功能、促进新陈代谢
*菇类可直接烹煮不需清洗，若要清洗只需快速沖一下即可，以免菇类吸收过多水份而影响口感
做法：1.将羊肉洗净，切成块； 2.将豆腐切成块； 3.葱切段、姜...
做法：1.西兰花洗净掰成小瓣儿 2.葱姜切沫。蒜切薄片 3.热锅倒...
做法：①牛肉切成薄片； ②上旺火煸炒，加姜丝、豆瓣酱、辣...
做法：(1)将新鲜红辣椒、大蒜洗净后沥干水份，用盐水(1/3杯盐...
做法：1.蛋黄2个，棉白糖40g隔水加热，搅拌均匀；花奶打发。把...
做法：1.整块牛肉去杂洗净，切成片备用 2.将牛肉放入一锅清水...
做法：1.)将所有材料混合搅拌均匀，不要过度搅拌，再用保鲜膜...
做法：1）首先分蛋，把打蛋器洗净。 2）低粉过筛，待用。 3）...
做法： 1、将青椒和西红柿切块，芹菜去叶切段，葱切段，姜切...
...
做法：1.番茄放在沸水中过一下，这是为了去皮方便(因为番茄皮...
做法：1.干笋，别看这个干笋不好看，我买干笋的特点就是要选...
做法：一、处理鸡腿，去骨，用剪刀先剪开一个口，顺着鸡骨头...
做法：1.猪手焯水后放入高压锅内，加A料与粉葛一起煮15分钟。...
做法：1.把肉洗净切成0.5厘米厚的片，加淀粉浆均切丝。蒜切片...
沪公网安备 31010402006920号