使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

古典巧克力蛋糕

食材

材料:A料:蛋黄2个,细砂糖10~30g,B料:黑巧克力80g,无盐奶油(butter)70g,可可粉20g,牛奶2小勺(10ml),C料:蛋白2个,细砂糖55g,白醋几滴,D料:高筋面粉40g,小苏打1/8小勺(没写错,是高粉哦)

做法

古典巧克力蛋糕
做法:
1,A料混合,放一边备用
2,巧克力坐热水里融化后,加入切小块的黄油拌匀(我没切==,结果时间超长……)。
3,黄油、巧克力彻底融化均匀后,筛入可可粉,拌匀后,加入两小勺牛奶。
4,步骤3和A料彻底混合均匀,继续把盆做热水里,放一边备用。
5,蛋白中加入少量白醋打发至7分发(如图),中途分三次加入所有糖份。
6,在步骤4中加入1/4~1/3打发好的蛋白,拌匀。这个时候预热烤箱170度。
7,筛入混合好的D料,拌匀
8,然后把拌均匀的步骤7,倒入蛋白的盆中混合均匀。
9,入模具,170度,隔水烤,约50分钟。

其他菜谱

宫保豆腐

宫保豆腐

做法:1.生姜切成薄片,蒜头切片,长葱切4公分长段备用。 2...

雪爽醉鸡

雪爽醉鸡

做法:1、嫩仔鸡宰杀治净,入沸水中大火汆1分钟,捞出控水。...

鸡蛋原味蛋捲

鸡蛋原味蛋捲

做法:1.低筋面粉与香草粉一起过筛备用。 2.将无水奶油、细砂...

台式素蛋饼

台式素蛋饼

做法:1,鸡蛋加入少量盐、一匙水,打散成蛋液 2,热锅、热油...

特浓咖啡乳酪蛋糕

特浓咖啡乳酪蛋糕

做法:1.先做饼底crust取特浓咖啡饼干(其他的也可以)100g碾磨...

蒜香卤包

蒜香卤包

做法:1.将药材中的蒜头拍过,剥除外膜,和所有其他药材装入...

桂圆杏仁茶

桂圆杏仁茶

做法:1.杏仁、白米洗净后浸12小时。我家的桂圆肉是放在冰箱...

清香萝卜丝

清香萝卜丝

做法: 白萝卜洗净,用刨丝器刨成细丝,放入白砂糖、盐,拌...

四喜土豆

四喜土豆

做法:1.玉米笋及木耳洗净后切丁;胡萝卜去皮切丁,备用。...

香煎雪菜馒头

香煎雪菜馒头

做法:1、面粉加温水和成面团,饧发透备用; 2、肉末中加入雪...

月见土司

月见土司

做法:1.)土司先去边,每片先对半切成2片长方形后,再修切成...

丝瓜浸鱼丸

丝瓜浸鱼丸

做法:1.鱼丸改刀,如果是买的小个头的就不用了哈! 2.丝瓜去...

剁椒炒鸡蛋

剁椒炒鸡蛋

做法:1.先将鸡蛋打散,在鸡蛋中加一点点生抽,鸡蛋会很鲜,...

牛蒡排骨煲

牛蒡排骨煲

做法:1、没分割前的牛蒡象有魔术弹长短,打皮后在盐水里浸...

鸳鸯戏水

鸳鸯戏水

做法:1.将红茶茶叶与水倒入锅中,以小火煮沸后再熬煮5~10分...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions