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巧克力蛋糕

食材

材料：A，蛋黄2个，糖粉(砂糖)15克，低粉50克，玉米淀粉10克，泡打粉0.5小勺，牛奶50毫升，油1大勺，黑巧克力50克，可可粉(可不加)1大勺，B，蛋白2个，糖粉(砂糖).30克，塔塔粉0.5小勺

做法

巧克力蛋糕
做法： 1.将巧克力放入牛奶中。
2.隔水加热至巧克力融化。
3.加入糖粉，搅拌均匀。
4.分次加入蛋黄，搅拌均匀。
5.搅拌均匀的样子。
6.筛入低粉+泡打粉。
7.轻轻的搅拌均匀即可。
8.先加入1/3的蛋白霜。
9.搅拌均匀。（动作一定要轻）
10.将之前的蛋糕糊倒入剩下的蛋白霜中。
11.将拌匀的蛋白糊倒入模具中，振荡几下。（将气泡振出）
12.180度，35~40分钟。

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