使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

台式三杯鸡

食材

材料:鸡腿1000G,葱,姜,蒜,蒜,生抽,料酒,白酒,冰糖,盐,芝麻油

做法

台式三杯鸡
做法: 1.将鸡腿(俺选的是琵琶腿,就是鸡小腿),洗净,去骨,连皮切成小块,备用。
2.姜洗净,取4片,切细丝; 蒜去皮,洗净,擦干水分;小葱2根,去皮,洗净,挽成葱结,备用。
3.锅内倒入足量的冷水,将切好的鸡块放入,之后放入少许姜丝、葱结,倒入少许料酒,大火至沸腾,将鸡肉内的血水去除,之后捞出鸡块,过凉,备用。
4.取生抽、冰糖(敲碎)和料酒(料酒中添加少许白酒)各1/2杯,调成三杯汁。
5.锅内放入少许油,稍热,入蒜粒(大概15颗左右)、姜丝小火煸炒至蒜粒变软,煸出香味。
6.放入鸡块,煸炒至水分炒干,之后倒入三杯汁和少许盐,大火翻炒至鸡肉上色,转小火,至汤汁粘稠,翻炒使汤汁包裹在鸡肉上,之后淋入1汤匙芝麻油,翻炒均匀,出锅,即可。

其他菜谱

海鲜面豉酱烧龙虾

海鲜面豉酱烧龙虾

做法:预先准备 浜烧汁:蛋黄面豉酱(玉味噌)30克,蛋黄2只,虾...

芝麻肉松戚风蛋糕

芝麻肉松戚风蛋糕

做法:1.蛋黄分两次加入细砂糖用打蛋器打到糖化,一次加入全...

炒韭菜

炒韭菜

做法:1.拣去韭菜中的老叶、茎衣、老梗、杂草等,洗净后沥水...

XO酱焗草虾

XO酱焗草虾

做法:1.将草虾洗净后去脚、去肠泥后备用。 2.将作法1中处理好...

沙参淮山煲牛腩

沙参淮山煲牛腩

做法:1.沙参、淮山、陈皮、姜片分别用清水洗净; 2.牛腩洗净...

瓦片枣红银芽里脊

瓦片枣红银芽里脊

做法:1、将豆芽两头去掉,里脊肉切5厘米×0.3厘米×0.3厘米的丝...

日本特色寿司(海苔包饭)

日本特色寿司(海苔包饭)

做法:做法: 1、米洗净,加水,用电饭煲煮成熟饭,取出拌入...

芙蓉脆蛰螺花

芙蓉脆蛰螺花

做法:1、海螺取肉洗净,打十字花刀待用。海蜇取大的触角,...

洋葱猪排

洋葱猪排

做法:1.炉作法: 1.猪里肌拍松以腌料腌45分钟。2.洋葱切丝,加...

龙井虾仁

龙井虾仁

做法:1、用清水反复搅洗至虾仁洁白,沥干水,加入盐、味精...

豆豉鱼

豆豉鱼

做法:将鱼切成段如下图,放入盘中,把所有调料全部放进去拌...

桑椹酒

桑椹酒

做法: 将桑椹去杂洗净,凉干,放入盛酒的大瓶内,摇晃匀后...

自制迷你圆筒

自制迷你圆筒

做法:1.按照安娜的方子,我用的是黄油120克,糖粉60克搅匀打...

DIY酸奶

DIY酸奶

做法:1.牛奶倒入锅中,加入适量砂糖,烧至89-90度;2.烧烫的牛...

小枣粽子

小枣粽子

做法:1.将糯米淘洗干净,用凉水浸泡2小时,小枣洗净,干马兰...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions