使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

台式卤肉酥

食材

材料:主料:饼皮材料:(约9个)水油皮:中筋面粉100克,酥油(奶油,猪油或植物油皆可)30克,水40ml油酥:低筋面粉90克,酥油(奶油,猪油或植物油皆可)45克咸豆蓉:脱皮绿豆350克,植物油150ml,白糖80克,生抽45ml,鸡精少许卤肉馅:较瘦的五花肉(切小粒),八角,桂皮,姜片,老抽,料酒,糖,味精

做法

台式卤肉酥
做法: :烤盘涂油,烤箱预热180度,放中层烤约20分钟。
提示:今年除了尝试了做广式五仁月饼,还试着做了一批台式卤肉酥。用自制的咸豆蓉和卤肉做馅料,酥皮的做法跟大家熟悉的蛋黄酥一样,所以比较容易掌握。虽然没试过正宗的卤肉酥,做法是自己想当然试着做,可吃惯了以甜味为主的月饼,卤肉酥的酥软而带肉香的口感确实让人叫好,用来馈赠亲友是一个不错的新选择!

其他菜谱

南瓜炒米粉

南瓜炒米粉

做法: 南瓜去皮去籽,洗净,切成细丝。米粉用水泡至柔软。...

炒面饭

炒面饭

做法:1.先将五花肉与花枝切成小片状,略为炒过备用。 2.拉面...

菜脯煎蛋

菜脯煎蛋

做法: 1、菜脯切成小丁,鸡蛋打散 2、平底锅放入油烧至5成热...

椒盐四季豆

椒盐四季豆

做法:1.四季豆洗净,切长段,放入热油锅中小火油炸约1分钟,...

鲜鲍扣杏鲍菇

鲜鲍扣杏鲍菇

做法:1、将鲜鲍洗刷干净,用鲍汁煨制入味,入高压锅压制好...

虾胶龙凤卷

虾胶龙凤卷

做法:1、虾仁去沙线制茸,加料酒、盐、味精、小苏打、肥肉...

家常担担面

家常担担面

做法:任何面煮好,凉快一会 芝麻酱泻开 豆芽焯好 所有调料一...

葡国汁焗小牛肉

葡国汁焗小牛肉

做法:1. 小牛肉斩成俩仨英寸的块儿拍上些面粉食盐再加红酒捏...

鱼咬羊

鱼咬羊

做法:1、将鳜鱼用筷子从口中绞出内脏,反复洗净。羊肉切成...

法式布丁乳酪派

法式布丁乳酪派

做法:1.把牛油和糖打发加入鸡蛋.筛入面粉拌成团冷藏1小时.压...

广式乳鸽鹵汤面

广式乳鸽鹵汤面

做法:制作:姜塊,草果,八角,丁香,陈皮,胡椒,桂皮炒香...

麻油黄耆炒腰花

麻油黄耆炒腰花

做法:1.将猪腰切开后将白色带红筋组织切掉,再切成斜刀片状...

金玉满堂,虎年呈祥

金玉满堂,虎年呈祥

做法:1.将鸡蛋打散,打匀,猪肉马蹄剁碎搅拌均匀,加入香葱...

韭菜炒香干

韭菜炒香干

做法:1、韭菜洗净,切段,香干洗净,切细条,红椒去籽切丝...

茶树菇烧豆腐

茶树菇烧豆腐

做法:1.豆腐切片;青红椒切菱形片;口蘑洗净切片;茶树菇洗...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions