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鲜鲍扣杏鲍菇

食材

材料:鲜鲍鱼、百灵菇、莱胆、鲍汁、美极汁各适量

做法

鲜鲍扣杏鲍菇
做法: 1、将鲜鲍洗刷干净,用鲍汁煨制入味,入高压锅压制好。
2、百灵菇改刀成片,用鲍汁煨制入味,码入小碗内。
3、压好的鲍鱼用美极汁煎制,装入雕刻好的盘饰中,摆入盘中,菜胆摆放于中间,上面扣煨好的百灵菇即成。
创新说明
将鲍鱼用高压锅压制,采用煎的方法制成此菜,别有风味。

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