使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

台湾卤肉饭

食材

材料:五花肉,红葱头,水煮蛋,青菜心,干香菇,虾米,姜末,蒜末,生抽,老抽,八角,料酒,冰糖,五香粉,胡椒粉,盐

做法

台湾卤肉饭
做法: 1.买来的五花肉,洗净,焯去血沫,焯的时候可以适当的切成几大段方便操作,焯好的五花肉要切成小丁,切的小一些,然后放在一边备用。
2.洋葱或是红葱头,洗净后切碎。
3.准备几个水煮蛋,到时放入卤汁中一起煮,做成卤蛋。
4.炒锅内倒入适量油,先爆香姜末,蒜末,紧接着放入洋葱碎,继续炒香,直至金黄,这时倒入五花肉丁,炒至肉色变白,然后加入生抽、老抽、八角、料酒、五香粉、冰糖,胡椒粉,翻炒均匀。
5.加入适量温水,不用太多,没过五花肉1-2cm即可。
6.大火炒匀,待汤汁煮滚后,全部倒入砂锅中,转小火慢炖,这时别忘了加入水煮蛋,炖制的时间为两个小时,如果你的时间有限,最少也要炖上一个多小时,盐可以在一个小时以后放入。(炖的时候火要小,汤汁也不要收的太干,有汁才会好吃哦~ )
7.最后盛入米饭,浇上卤肉汁,再摆上烫熟的青菜叶、切开的卤蛋,就可以吃了。为了防止油腻,最好再另外准备一盘青菜同食。

其他菜谱

抹茶冰淇淋甜点

抹茶冰淇淋甜点

做法:1.)首先在浅钵中铺上一层蜜红豆,中央舀入一匙抹茶冰淇...

姜汁菠菜

姜汁菠菜

做法:制作: 1、 菠菜去掉根部的泥沙及老叶清洗干净。 2、...

参金冬瓜汤

参金冬瓜汤

做法:1、清水把太子参和金银花清洗干净后分别装入两个一次...

烧羊肉

烧羊肉

做法:1、将羊肉放入清水中浸泡30分钟。 2、锅内加水、黄稀酱...

花生桂圆煮

花生桂圆煮

做法:花生洗干净,泡半个小时, 桂圆去核 木耳泡发好 先煮木...

老公掌厨--牛肉丸

老公掌厨--牛肉丸

做法:1.牛肉丸开十字花刀.青菜洗净. 2.牛肉丸下水煮10分钟到变...

蜜制鲜蚝

蜜制鲜蚝

做法:1.鲜生蚝(牡蛎),清洗干净沥干,用蒜盐或椒盐拌匀腌制...

葱油鸡

葱油鸡

做法:1.土鸡汆烫后洗净,备用。 2.煮一锅可淹过鸡肉水量的滚...

红面线羹底

红面线羹底

做法:1.麻笋切丝;红面线先泡水10分钟以退除咸味沥干捞起切...

滑蛋牛肉

滑蛋牛肉

做法:1.鸡蛋加入适量盐和鸡粉打成蛋液。 2.牛肉片用适量生粉...

小小鸡蛋糕

小小鸡蛋糕

做法: 取一锅将奶油放入锅中融化备用。 全蛋,细砂糖放入碗...

蝾螺拌饭

蝾螺拌饭

做法:1.糙米和红萝卜丁分别蒸熟,再一起拌匀备用。 2.热油锅...

青蔬麻酱

青蔬麻酱

做法:1.取一碗,放入芝麻酱,将水分成三次倒入,一边倒入水...

蒜苗马铃薯冷汤

蒜苗马铃薯冷汤

做法:1.青蒜白洗净沥干水份,切圆片状;马铃薯洗净沥干水份...

凉粉鲫鱼

凉粉鲫鱼

做法:1.将青蒜洗净切成末,葱、姜、蒜洗j争,葱切成段和葱...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions