使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

卤蛋的窍门

食材

材料:主料:鸡蛋10个,卤料:酱油150克(如果用色淡的酱油,可以加少许老抽)蚝油50克,炖肉料包1个(没有或不喜欢的可以用八角2颗花椒15粒代替),糖15克,盐(酱油和耗油已有咸味不用放盐,口重的朋友可以尝一下卤汤,根据自己的口味加盐),猪油10克(不喜欢的可以不放,或用色拉油等代替)

做法

卤蛋的窍门
做法: 制作方法:1.鸡蛋洗干净放入一深锅中,倒入冷水没过鸡蛋并高出鸡蛋5厘米,开锅后用小火煮15分钟捞出
2.捞出的鸡蛋浸入冷水中,凉后剥去鸡蛋壳
3.将剥好的鸡蛋放入盆中倒入酱油,轻轻摇动容器1分钟,使鸡蛋均匀的沾满酱油
4.另取一锅放入鸡蛋中的酱油和所有卤料加和煮蛋时一样多的水烧开后放入鸡蛋小火煮1小时
关火即可

其他菜谱

酸辣鱼条

酸辣鱼条

做法:1 葱姜蒜切末,鱼洗净切条,用料酒,盐,葱姜蒜末腌一...

烤鸡腿配黑菌汁

烤鸡腿配黑菌汁

做法:(1)鸡腿加盐、胡椒、洋葱末、红椒粉、混合香料、白酒腌...

荷叶卷

荷叶卷

做法:1.水或牛奶168克加入一大勺的糖和4克酵母粉搅匀.倒入3...

苦瓜炒肉丝

苦瓜炒肉丝

做法:- 苦瓜切厚片,过开水,再过冷水,沥干,备用. - 里机肉切丝...

月子餐之台湾油饭

月子餐之台湾油饭

做法:糯米洗净沥干水份,用帝伊家月子水浸泡4-6小时,泡过的...

炒乌龙

炒乌龙

做法:1.将乌龙面条汆烫开捞起、沥干;洋葱洗净切丝;高丽菜...

笋干卤排骨

笋干卤排骨

做法:1.排骨放入滚沸的水中汆烫约1分钟捞起,以冷水洗净备用...

凉拌麻辣牛肉

凉拌麻辣牛肉

做法:1.卤牛肉(做法请点击)一大块,后面是一点卤汁 配料:...

萝卜糕

萝卜糕

做法:1.)将白萝卜刨成丝,入水川烫后沥干备用。 2.)材料2放入...

梅香蒸鱼片

梅香蒸鱼片

做法:1.鱼肚档放入腌料腌约30分钟去腥后取出,切成片。 2.将...

香糟蒸酱

香糟蒸酱

做法:热锅,加入2大匙沙拉油(份量外)烧热,放入材料A略炒...

小米辣炒鸡胗

小米辣炒鸡胗

做法:1、鸡胗洗净切片,加盐、鸡粉、料酒腌10分钟,促油至熟...

泰式沙拉

泰式沙拉

做法:1.北极甜虾去头去壳用冷开水冲一下,沥干待用; 2.蟹肉...

传统斋菜

传统斋菜

做法:1. 现将所有材料洗干净(发菜一般用油洗,但是怕麻烦的...

起司培根马芬

起司培根马芬

做法:1.将奶油切片放于室温软化后放入搅拌缸中,加入一起过...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions