使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

合川肉片

食材

材料:主料:猪腿肉400克。水发玉兰片100克,水发木耳30克,鲜菜心50克。泡辣椒10克,姜,蒜,葱各10克,盐3克,酱油10克,醋10克:糖15克,味精1克,料酒10克,鲜汤40克,豆粉25克,鸡蛋25克,素油150克。

做法

合川肉片
做法: 1、猪肉切成长约4厘米、宽4厘米、厚0.3厘米的片,加盐、料酒、鸡蛋、豆粉拌匀。
2、水发玉兰片切成薄片,泡辣椒去籽切成菱形,姜、蒜切片,葱切成马耳朵形,用酱油、糖、醋、味精、水豆粉、鲜汤兑成芡汁。
3、炒锅置旺火上,放油烧热(约120℃),将肉片理平入锅,煎至呈金黄色时翻面,待两面都呈金黄色后,将肉片拨至一边,下泡辣椒、姜、蒜、木耳、兰片、菜心、葱迅速炒几下,然后与肉片炒匀,烹入芡汁,迅速翻簸起锅,装盘即成。

其他菜谱

紫菜荷兰豆蛋卷

紫菜荷兰豆蛋卷

做法:胡萝卜叉好丝,荷兰豆切丝。 先把胡萝卜荷兰豆炒熟。...

地瓜粥

地瓜粥

做法:1.先将地瓜去皮,洗净,切成细丝。 2.籼米淘洗干净,加...

水蒸蛋糕

水蒸蛋糕

做法:一,用搅拌器打散蛋只,放糖,继续中速打,打到发泡; 二,放...

蹄 冻

蹄 冻

做法:猪蹄4个,洗净,镊去毛。丢凉水锅里煮开,捞出,洗去...

培根波菜饭

培根波菜饭

做法:1.将蒜头切片,培根切长条,菠菜切末备用。 2.热1大匙油...

莴笋炒酱肉

莴笋炒酱肉

做法:1.将肉煮熟切片,莴笋切片。 2.起油锅,爆香蒜头,下酱...

可乐饼饭团2

可乐饼饭团2

做法:1.)将奶油可乐饼依照包装说明,炸熟后将油沥干备用。...

冰镇果汁朗姆酒

冰镇果汁朗姆酒

做法:1.用搅拌器将冰、菠萝汁、朗姆酒、椰乳和浓奶油搅拌到...

沙锅散丹

沙锅散丹

做法:1、将熟散丹切成块。香菜切段。葱切丝。 2、散丹块下入...

糯米蒸闸蟹

糯米蒸闸蟹

做法:1、将大闸蟹杀洗干净,用盐水泡2分钟,备用。 2、糯米...

陈年花雕蒸法国鹅肝

陈年花雕蒸法国鹅肝

做法:1、法国鹅肝加鸡粉、盐、陈年花雕、黄鸡油腌渍5分钟,...

金箔红烧海虎翅

金箔红烧海虎翅

做法:(1)水发海虎翅150g,放姜汁15g、料酒15g焯水后滤干; (2)炒...

咸鱼蒸肉饼

咸鱼蒸肉饼

做法:1.梅头肉洗干净切片后再剁碎至手拿起肉末粘在手指上,...

燕麦曲奇

燕麦曲奇

做法:1. 烤箱开到375度, 在搅拌机里用中速混合好所有的材料...

白松鱼丸

白松鱼丸

做法:1、青椒切丝汆熟,围在盘边。鱼蓉加精盐、味精搅拌上...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions