调味料：白味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙
2.锅中倒入1500cc的水和蚬仔后，开中火并盖上锅盖煮3分钟至开壳，再以筛网筛入味噌泥煮至汤滚后，起锅盛入碗中，再放上葱丝和姜丝即可完成
厨师叮咛：
*蚬仔直接放入滚水中煮会使蚬仔肉脱落，因此需从冷水开始煮起
做法：1.将五花肉切成条状（但是不要像我切那么粗），葱切断...
做法： 把150克中筋面粉，35克细砂糖，40克黄油，60克水混合揉...
做法： 把切好的五花肉，放在炒锅里干煸，不放什么东西，煸...
做法：1.柚子肉去籽，再仔细去瓣膜备用。 2.将柠檬酸纳加入冷...
做法：六步法：宰杀—料汁—注射—刷油—包纸—盖炭. （1）选...
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做法：1.1、将里脊冻一下好切片。 2.2、将肉片加入料酒，盐，...
做法：1、将胡萝卜、西芹等辅料烫透，调味，均匀切成片，码...
做法：1.泡软的香菇去梗后对切备用 2.芋头切块，面肠切段后，...
做法：1.虾仁加入少许的酒、盐(份量外)抓匀，汆烫备用。 2.用...
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