调味料：白味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙
2.锅中倒入1500cc的水和蚬仔后，开中火并盖上锅盖煮3分钟至开壳，再以筛网筛入味噌泥煮至汤滚后，起锅盛入碗中，再放上葱丝和姜丝即可完成
厨师叮咛：
*蚬仔直接放入滚水中煮会使蚬仔肉脱落，因此需从冷水开始煮起
做法：1、前一天，鸡腿剔去骨头切小块，放入所有剩余1料，拌...
做法：鸡开膛洗净后，去掉头、颈、脚爪，剔去骨头，鸡肉切成...
做法：1.取一个碗，放入黑胡椒粉、小茴香粉、鸡粉、盐混合均...
做法：1、将牛腩斩块汆水，胡萝卜切块洗净，姜切片待用。 ...
做法：1、将洋葱头切成片，青椒切成菱形片，五花猪肉切成片...
做法：1.小黄瓜以盐搓洗干净，切成直条并去籽，浸泡冷水备用...
做法：将软壳蛤放入清水，滴几滴油过夜，让它吐沙。用之前，...
做法：1.无盐奶油软化后，加入过筛的糖粉一起打至松发变白。...
做法：1.芋头去皮后再切成约0.3公分厚度的丝状备用。 2.甜柿切...
做法：1.鲜虾洗净后剪去虾枪、虾须，充分沥干水分。大蒜和姜...
做法：1.茄子去皮，切成7cm长、2cm见方的长条； 2.牛肉碎腌一下...
做法：1.将发糕粉过筛后与水、细砂糖放入钢盆中，以打蛋器搅...
做法：1.先将猪肉用酱油、糖、盐先腌15分钟， 再加生粉、水和...
做法：1.虾仁去泥肠，背部划开不切断，花枝切花刀，海参切菱...
做法：1.先将新鲜面条煮至7成熟，面身开始变软时沥干水分捞出...
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