调味料：白味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙
2.锅中倒入1500cc的水和蚬仔后，开中火并盖上锅盖煮3分钟至开壳，再以筛网筛入味噌泥煮至汤滚后，起锅盛入碗中，再放上葱丝和姜丝即可完成
厨师叮咛：
*蚬仔直接放入滚水中煮会使蚬仔肉脱落，因此需从冷水开始煮起
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