调味料：白味噌4大匙，味霖2大匙，酒1大匙
2.锅中倒入1500cc的水和蚬仔后，开中火并盖上锅盖煮3分钟至开壳，再以筛网筛入味噌泥煮至汤滚后，起锅盛入碗中，再放上葱丝和姜丝即可完成
厨师叮咛：
*蚬仔直接放入滚水中煮会使蚬仔肉脱落，因此需从冷水开始煮起
做法：1、大虾洗干净，剪掉须子和虾枪，背部剪开去掉沙线 ...
做法：1、净猪肚改成条，发制成响肚，白辣椒用温水泡发后切...
做法：做法： 1、鳝鱼洗净后去掉头，从脊椎中央处划成两部分...
做法：1.取一个大碗，放入适量面粉。水龙头开到最细的水流，...
做法：(1)甘草与水一同煮开，至汤汁剩下一半即可。 ...
做法：1.蛇豆切小段； 2.然后热锅凉油放入剁椒、蒜末、蛇豆翻...
做法：1.将金华火腿用清水洗净后切成片状。 2.起一锅水，将作...
做法：1.热锅下油，蟹黄爆香至起泡，依序下百合，西芹快炒，...
做法：1.罐头鲍鱼切粗粒，以滚水汆烫备用。 2.取一炒锅，放入...
做法：(1)将葱洗净去除根茎后沥干水份备用。 (2)将葱排放于容...
做法：豆干洗净，放入卤汁中小火慢卤1小时，浸泡20分钟后取出...
做法：(1)白菜去掉菜叶及老帮后洗净，晾晒2天。 (2)把晾晒好的...
做法：1.海藻用清水浸软洗净；虾皮洗净沥干水。 2.水开后放入...
做法：1、排骨切小块用料酒、大蒜粉（或拍碎的新鲜大蒜）、...
做法：1．黄腊丁处理干净。 2．爆香葱姜、辣椒，加鱼煎一下。...
沪公网安备 31010402006920号