使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

自制广式腊肉

食材

材料:五花腩約2000克,砂糖120克,玫瑰露50克,生抽100克,老抽100克,鹽60克

做法

自制广式腊肉
做法:
腩肉拔去殘餘豬毛。
依豬皮厚度約1.5CM-2CM,切開成條狀。
洗淨腩肉,在豬皮上穿上棉繩,掛起封乾約5-8小時(視濕度而定)。
醃料混合好,放入腩肉,醃大約10小時,中間翻動數次,讓醃料均勻。
掛起腩肉,放通風處封乾,1-2天後包上紗紙防塵,繼續封乾。
直至臘肉泛出油光(視天氣而定,時間約一星期)。

其他菜谱

椰汁凉瓜青浸花甲干

椰汁凉瓜青浸花甲干

做法:凉瓜去籽洗净,切成薄片,放入少许盐拌匀,飞水备用;...

薄荷小点

薄荷小点

做法: 将水,薄荷汁,黄油,糖和盐放入锅中加热 将面粉倒入...

简便早餐Grist

简便早餐Grist

做法:煲里冷放水,加上Grist,搅拌,放在炉中,开火,慢慢搅...

纯素-日式甜点羊羹

纯素-日式甜点羊羹

做法: 1琼脂放入水里泡软,开水煮到溶解。 2加入现成的红豆...

椰蓉面包

椰蓉面包

做法:1、面团原料除黄油外揉至光滑,加入软化的黄油揉至出...

夹心麻花

夹心麻花

做法:1.酱鲜奶加热到六十度左右,倒入酵母。 2.面粉中加入糖...

南瓜猪肉炖饭

南瓜猪肉炖饭

做法:1.平底锅加入橄榄油将西芹块、洋葱块、红萝卜块以中火...

麻婆豆腐

麻婆豆腐

做法: ...

干煎黄鱼

干煎黄鱼

做法:1、五脏从鱼嘴取出,再冲洗干净,把大葱从嘴放进鱼肚...

胡萝卜青花菜嫩茎沙拉

胡萝卜青花菜嫩茎沙拉

做法:1.取一小碗,放入美乃滋和白酒醋,调制成沙拉酱。 2.青...

鲜虾干贝墨鱼面

鲜虾干贝墨鱼面

做法:1.取一深锅煮水至滚沸时,放入墨鱼义大利面煮至八分熟...

甜酸黄瓜

甜酸黄瓜

做法:1、黄瓜洗净,切去两头,间隔削皮,直刀剖开去瓤,切...

香干榨菜肉丝

香干榨菜肉丝

做法:步骤1:肉切细丝,用少量酱油,料酒,盐,少许淀粉拌...

冰糖肘子

冰糖肘子

做法:1.肘子去毛洗净,用水煮去血末取出。再把多余的毛去掉...

酱猪耳

酱猪耳

做法:1、将猪耳用温水浸泡30分钟,刮净表皮,投洗干净。 2、...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions