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咖啡冻

食材

材料:细砂糖150公克,吉利T30公克,即溶咖啡10公克,水1380cc,奶精适量

做法

咖啡冻
做法: 1.取一钢盆,放入细砂糖加入吉利T以直型打蛋器拌匀。
2.取一小锅,倒入1300cc的水,放入作法1,以汤匙搅拌均匀,再开小火煮沸。
3.即溶咖啡用80cc的水调匀,倒入作法2中拌匀关火,趁热倒入果冻模中,待凉放入冰箱,食用时取出淋上奶精即可。

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