使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

蟹粉豆腐

食材

材料:豆腐1块,大闸蟹1只,姜末,葱末,料酒,高汤,盐,枸杞,胡椒粉,鸡精,生粉,香菜,香醋

做法

蟹粉豆腐
做法: 1.嫩豆腐一块.先用开水焯过.这个很重要.否则煮出来的豆腐就不会嫩滑了.
2.大闸蟹一只(请买三两以上的,否则拆到你头晕).凉水上锅共蒸十五分钟关火待凉后拆肉出来.
3.爆香姜末葱末.下蟹肉炒一会.放点料酒再炒.
4.加高汤(我用鸡汤).煮开.加盐.下切丁的豆腐同煮三分钟左右.下点枸杞.加胡椒粉,一点鸡精.
5.用生粉加水勾芡.勾芡要浓些.把汤调成羹的形式.下香菜末关火.再来点香醋.一碗开胃的豆腐羹就成了.

其他菜谱

椰蓉奶酥饼干

椰蓉奶酥饼干

做法:1.将黄油室温下软化。(冬天黄油几乎不可能软化哈,我...

水晶南瓜包

水晶南瓜包

做法:1.将澄面225克加入糯米粉,将胡萝卜泥、白糖和匀放入盘...

西米木瓜奶露

西米木瓜奶露

做法:1.先将西米洗净,用清水浸约1小时,滴水备用。 2.木瓜去...

香椿豆腐干

香椿豆腐干

做法:1.香椿先在水里烫一下,我烫绿叶蔬菜有个习惯,锅里加...

黄瓜火腿豆皮

黄瓜火腿豆皮

做法:1.火腿切丁,豆皮切段,黄花拍下切段,蒜是不能少的...

咸酥鸡

咸酥鸡

做法:1.猴头菇洗净,用冷水泡软后,撕成3~4公分块状,再挤...

雪菜毛豆

雪菜毛豆

做法:1.雪菜反复洗净切碎,毛豆洗净。 2.锅入油先放少许姜丝...

八宝豆皮

八宝豆皮

做法:1.猪肉馅放入碗中,加入酱油拌匀;虾米放入碗中,加入...

五香腊肉

五香腊肉

做法:1.将咸猪后腿肉放入清水中浸泡3至4小时,刮洗干净,八...

虾仁炒黄瓜

虾仁炒黄瓜

做法:1、虾仁洗净后挑去沙肠,用纸巾吸干水,撒上少量盐;...

薄荷火锅

薄荷火锅

做法:1.)准备两只锅子各放半锅水加热,1个用来煮薄荷草,薄...

御书麒麟盅

御书麒麟盅

做法:1.圆形南瓜削皮,揭盖,去底,挖净瓜瓤,在表面上雕...

牙签肉

牙签肉

做法: 羊腿肉洗净擦干水分,剔去筋膜,再切成3cm长、2cm宽、...

火腿蘑菇omelet

火腿蘑菇omelet

做法:1,鸡蛋液打散,放入切碎的香草搅拌,加少许盐调味。...

红酒油醋汁

红酒油醋汁

做法:取一碗,将所有材料混合搅拌均匀即可。 ...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions