• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

咖啡黑加仑面包

食材

材料：A.，高筋面粉100克，低筋面粉25克，奶粉10克，糖20克，盐1/4茶勺，干酵母2克，奶油10克，全蛋15克，三合一咖啡粉8克，水42克，汤种42克，B.，黑加仑干适量，白兰地一瓶盖，水浸没黑加仑的量

做法

咖啡黑加仑面包
做法： 1.先将材料Ｂ滤干水分待用(因为不想让酒香强走黑加仑的香味，适量的白兰地让它的味道更加的突显)。再将酵母加入温水中，搅拌一下，静至１０分钟。（因为夏天我把酵母放在冰箱里。说以才用温水，夏天一般可以不用温水）再将除奶油外的材料搅拌成团。
2.用搓揉、摔打的方式摔出面筋后在分次加入黄油。（加黄油要等吸收后再加入，比较好操作）
3.继续摔打面团至可以拉出薄膜。薄膜破口除成锯齿状为扩展阶段即可。
4.基本发酵45~60分钟，用手沾高粉，插入面团不会缩即可。（体积约2.5倍大）
5.切割成４等份，滚圆，松弛１０分钟。
6.将面团排气后，收口处朝上，擀开包入黑加仑，再收口后滚圆，进行最后发酵，大约４０分钟。
7.在面包上刷上全蛋液，沾上少许芝麻做装饰即可。
8.烤箱预热1８０度10分钟。上下火1８０度15分钟，中层。

相关菜谱

面包布丁 面包布丁
面包 面包
面包布丁 面包布丁
咖啡巧克力豆面包 咖啡巧克力豆面包
面包机做咖啡巧克力蛋黄面包 面包机做咖啡巧克力蛋黄面包
面包布丁 面包布丁
杏仁咖啡面包 杏仁咖啡面包
咖啡奶酪面包 咖啡奶酪面包

其他菜谱

佛手瓜烧鸡翅

佛手瓜烧鸡翅

做法：1、将鸡翅倒入沸水中焯烫1分钟后捞出浸入冷水中放凉后...

培根薯饼

培根薯饼

做法： 培根肉切细丝。土豆洗净去皮，擦成细丝，加入黑胡椒...

韩式泡菜车轮饼

韩式泡菜车轮饼

做法：1.韩式泡菜切小段；金针菇洗净去蒂，切成小段；薄片肉...

鱼丸汤

鱼丸汤

做法：1.先将鱼丸洗净，芹菜去叶切小粒，备用。 2.将500CC的高...

凉瓜牛肚

凉瓜牛肚

做法：牛肚也切片，另准备姜丝和葱花。 起锅点火烧热加油放...

自制珍珠奶茶

自制珍珠奶茶

做法：1.锅里加水，水开后放适量珍珠，看到珍珠颜色变深，全...

蟹肉豆腐煲

蟹肉豆腐煲

做法：1.蟹肉解冻后，放入滚锅中加入料理米酒、盐汆烫至熟；...

蜂蜜雪梨炖百合

蜂蜜雪梨炖百合

做法：1.贡梨去皮去心，切成块，放入炖盅内，加纯净水盖过梨...

红香圃

红香圃

做法：1.把草莓洗净，撒上一勺半白砂糖，放进果汁机里打。...

窝窝头

窝窝头

做法：1.将细玉米面、黄豆粉、低筋面粉及细砂糖混合后，沖入...

喜欢吃的手抓饼

喜欢吃的手抓饼

做法： 制作过程： 先做油酥，取面粉一勺，放入不怕烫的碗中...

西红柿汤

西红柿汤

做法：１，火鸡骨架，加平菇，加大西红柿一个，砂锅炖２小时...

芝心炸猪排

芝心炸猪排

做法：1.将大里肌肉洗净擦干切成2片，双面撒上少许盐、胡椒粉...

中式彩椒牛肉

中式彩椒牛肉

做法：1.牛肉用黑椒调味料略腌； 2.用姜爆香； 3.加入牛肉炒至...

薰衣草蒸蛋

薰衣草蒸蛋

做法：1.薰衣草以约90℃的热开水沖泡后，静置放凉至40℃以下备...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version