• 登录
  • 注册
使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

泡椒鸡杂

食材

材料： 红泡椒 5根， 鸡心 10个（约80g）， 鸡肝 5个（约80g）， 鸡胗 8个（约80g）， 鸡血 120g， 黄酒 25ml， 青蒜（蒜苗） 1根， 老姜 1小块（约10g）， 大蒜 2瓣， 盐 1茶匙（5g）， 油 2汤匙（30ml）

做法

泡椒鸡杂
做法：
将鸡胗、鸡心、鸡肝洗净切成约0.2cm厚的薄片，鸡血切成1cm见方的小块备用。将切好的鸡胗片、鸡心片、鸡肝片放黄酒(10ml)和盐(2g)腌制2分钟。
红泡椒斜着切丝，青蒜（蒜苗）洗净切成0.5cm长的小段，老姜切丝，大蒜切碎。
大火烧热炒锅中的油至七成热，先放入鸡胗片和鸡心片，爆炒2分钟，再放入鸡血块和鸡肝片，边翻炒边调入剩余的黄酒（15ml），再沿炒锅边缘加入温水（100ml），调入盐（剩余的3g），放入姜丝，翻炒均匀。
改中火加锅盖焖5分钟，将青蒜段、泡椒丝和大蒜碎一齐放入锅中快速翻炒几下，出锅即可。

相关菜谱

泡椒鸡爪 泡椒鸡爪
泡椒鸡爪 泡椒鸡爪
泡椒鸡爪 泡椒鸡爪
泡椒鸡片 泡椒鸡片
泡椒鸡翅尖 泡椒鸡翅尖
泡椒蒸鲩鱼腩 泡椒蒸鲩鱼腩
泡椒鸡杂 泡椒鸡杂
泡椒鸡 泡椒鸡

其他菜谱

焦糖炖蛋

焦糖炖蛋

做法： 将牛奶中加入白砂糖，轻柔搅动直至白砂糖充分溶于牛...

红烧豆腐皮肉卷

红烧豆腐皮肉卷

做法：1、姜剁碎，加入肉馅中，少许生抽、料酒、胡椒粉、鸡...

豉油皇鸡脚

豉油皇鸡脚

做法： 速冻鸡脚解冻.过冷河.剪去爪尖备用. 豉油.清水.冰片糖...

酸菜炒肚丝

酸菜炒肚丝

做法：1、葱，洗净切段；姜，1/2去皮拍松，1/2切丝；酸菜洗净...

坚果彩烩

坚果彩烩

做法：1、花生仁从袋中取出备用（我用的花生有点潮了，用微...

辣椒炒鱼饼

辣椒炒鱼饼

做法：1.将葱、辣椒切好待用。 2.将鲮鱼肉用手捏成丸子，起油...

牛蒡薏仁顺畅蔬果汁

牛蒡薏仁顺畅蔬果汁

做法：1.牛蒡洗净后削皮切细丁；芭乐洗净后带皮切细丁。 2.薏...

三鲜大蛤

三鲜大蛤

做法：1、大蛤壳入沸水中大火汆2分钟，捞出控水;大蛤肉入沸水...

椰丝燕麦饼干

椰丝燕麦饼干

做法：1烤箱预热到375 ° F。 2烤盘垫张parchment paper，撒上椰子丝...

潮州蛋饺

潮州蛋饺

做法：猪肉用手切碎成小粒，虾肉用手切碎成小粒(用手切吃起...

虾排三明治

虾排三明治

做法：1.鲜虾只取虾仁，清洗干净后剁成茸，或者用搅拌机打成...

培根炒青江

培根炒青江

做法：1.青江菜洗净去梗切小段；培根切小片，备用。 2.热锅，...

蒸人参鸡

蒸人参鸡

做法：1、把鸡用精盐腌，糯米泡水备用。 2、在鸡肚子里放入人...

牛丼盖饭（2人份）

牛丼盖饭（2人份）

做法：材料准备（30秒）： 1）牛小里脊1斤 2）洋葱1个（黄洋葱...

猪脚花生美肤汤

猪脚花生美肤汤

做法： 猪脚斩块，洗净，氽水，再洗净 花生，黄豆提前泡２４...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins
Layout Styles
Wide
Boxed
Theme Types and Versions
Shop UI Template
One Page Template
Blog Template
RTL Version