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咖喱珍珠丸

食材

材料:猪五花肉300克,东北优质大米100克,马蹄50克,咖喱膏、黄姜粉、盐、味精、白糖各适量

做法

咖喱珍珠丸
做法: 1、大米洗净,浸泡6小时备用。
2、猪五花肉治净,去皮,切小粒。马蹄切小粒。
3、五花肉加马蹄、盐、味精打成馅,裹一层咖喱膏、黄姜粉制好的大米,上笼蒸40分钟至熟即成。
创新说明
借鉴传统菜品狮子头的做法,加入东北优质大米,将咖喱味型融入狮子头的清甜酥软,构思奇妙。

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