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咸蛋黄鸡腿卷

食材

材料:鸡腿2个,海苔2片,咸蛋黄2个,老抽2汤匙,盐1/4汤匙,料酒1/2汤匙,糖1/4汤匙

做法

咸蛋黄鸡腿卷
做法:
先将鸡腿去除中间的骨头,千万不要破坏了鸡肉哦。
用刀背轻拍鸡肉,使肉质更松软,然后用老抽,盐、料酒和糖腌制一会。
把腌制好的鸡腿平铺,上面铺一层海苔,再在海苔上抹上咸蛋黄
先把海苔和蛋黄卷起,然后再把鸡腿卷在外面
用干净的纱布把鸡腿裹紧并用线绳扎紧,记住一定要紧哦。
然后放笼屉上锅蒸十五分钟。拿出凉后,在切成小块即可。
(可参考上面图片)

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