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冰馄饨豆腐

食材

材料:材料:鲜虾150克,猪肉100克,馄饨皮150克,滑豆腐200克,酱油适量,辣椒油适量

做法

冰馄饨豆腐
做法: 1 猪肉去净筋膜,洗净,绞成细茸;鲜虾洗净,去壳,去泥筋,剁成泥。
2 将入味后的鲜虾猪肉包成小馄饨,先煮熟,再浸冰水成冰馄饨。
3 滑豆腐以心形模具刻成型,中间放入冰馄饨,淋上酱油、辣椒油即可。

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