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吻仔鱼饭

食材

材料:蓬莱米480公克,吻仔鱼80公克,蒜末15公克,水600公克,盐2公克,酱油6cc,酒10cc

做法

吻仔鱼饭
做法: 1.蓬莱米洗净,放置于筛网中沥干,静置30~60分钟备用。
2.吻仔鱼放入滚水中稍微汆烫后,捞起沥干备用。
3.锅烧热加入适量沙拉油,加入蒜末炒香。
4.将作法1~3放入电子锅中,加入调味料拌匀,按下电子锅煮饭键,煮至电子锅跳起后,翻动米饭,使米饭吸水均匀,最后焖10~15分钟即可。