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橙子乳酪布丁蛋糕

食材

材料：Cream Cheese （奶油乳酪）300克，砂糖110克，牛奶100克，原味全脂优格（Plain Whole Milk Yogurt）100克，吉利粉(Gelatine)1大匙（配2/3CUP冰水），橙皮屑2小匙，鲜榨橙汁2小匙，鲜奶油(Whipping Cream)200克（1杯） 工具：圆形8寸蛋糕模

做法

橙子乳酪布丁蛋糕
做法： 1.Cream cheese隔水加温溶化后，略为放凉，放入搅拌器中，加入砂糖，牛奶搅拌至均匀混合，再加入优格拌匀；
2.吉利粉加冰水膨胀后，与1混合，一起隔水加热搅拌均匀；
3.将2过筛，加入橙皮屑，再一点点分步加入橙汁，拌匀；
4.将鲜奶油打至3分发（个人觉得就是不再象水，有点粘粘的），再倒入3中一起搅拌均匀；
5.装入8寸模中，放入冷冻室冷藏2小时，之后可储存在冷藏室；
6.将一个盘子扣在模子上，倒扣脱模，再在表面装饰上橙瓣即可。

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