使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四川自贡家常菜--香碗

食材

材料:黑木耳,黄花菜,芋头一块,前夹肉,豆粉、花椒面、盐、鸡蛋白菜

做法

四川自贡家常菜--香碗
做法: 在市场买一块前夹肉,拿回家洗了以后就把肉剁成肉馅(肉里要加老姜),剁好以后在肉里放点豆粉、花椒面、盐、鸡蛋用筷子把肉朝一个方向使劲的绞然后上蒸锅,蒸格上面放几片白菜(既可以防止肉汁流失也有蔬菜的清香,也可以放荷叶),在肉上均匀的抹一个蛋黄这样蒸出来的肉就有蛋皮。肉要多蒸些时间(估计要半小时以上)才能熟透,蒸好切成片待用
要用一个大点的搪瓷盆装这道菜,用芋头(一个芋头切成两块)垫底,木耳黄花放中间,切成片的肉在最上面,蒸之前要在盆里加水和一点鸡精或高汤,然后放到蒸锅里蒸2-3小时,上桌前在香碗的里撒点葱花即可食用

其他菜谱

炒年糕

炒年糕

做法:青菜切寸段,炒锅加少许油烧六成热,把年糕翻炒一下,...

冰糖银耳炖雪梨

冰糖银耳炖雪梨

做法:1.银耳温水泡30分钟左右 去梗 去杂质 撕小块 2.把除了梨...

蚂蚁上树

蚂蚁上树

做法:1.粉丝泡水至软备用。 2.热锅,加少许油,以大火爆香葱...

意式可可坚果Biscotti

意式可可坚果Biscotti

做法:1、黄油室温软化,开心果仁、去皮花生仁烤熟(用150度...

鱼香茄子煲

鱼香茄子煲

做法:做法:1茄子切长条炸软 2爆香姜葱蒜末,放入郫县豆瓣酱...

清炒芦笋荷兰豆

清炒芦笋荷兰豆

做法:1.锅中下油,中大火加热。放入芦笋、荷兰豆、青葱、盐...

丹麦牛角可颂

丹麦牛角可颂

做法:1.将材料中除了奶油、裹入油以外的材料,全部放入搅拌...

苏式月饼视频

苏式月饼视频

...

兰花炒鱿鱼

兰花炒鱿鱼

做法:1、西兰花切小颗,姜切片,红萝卜切片,鱿鱼切薄片,...

煎豆腐

煎豆腐

做法:1.把豆腐整块放到浇了油的不粘锅上,两面都煎煎,盖上...

芋头丝饼

芋头丝饼

做法:1.芋头削皮后切丝备用。 2.材料B的太白粉与水调成粉浆后...

湖南特色美食[血鸭]

湖南特色美食[血鸭]

做法: 1.取净碗一只,先装好料酒15克,把鸭由颈下杀一刀,让...

酿豆腐

酿豆腐

做法:1.大蒜去外皮切末;芹菜洗净切末;调味料C调成太白粉水...

提拉米苏

提拉米苏

做法:1、马斯卡彭奶酪软化,加入咖啡酒搅拌均匀。 2、淡奶油...

素 鸭

素 鸭

做法:用葱花爆香锅后, 炒香菇丝, 木耳丝, 黄花菜, 加老...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions