使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四川自贡家常菜--香碗

食材

材料:黑木耳,黄花菜,芋头一块,前夹肉,豆粉、花椒面、盐、鸡蛋白菜

做法

四川自贡家常菜--香碗
做法: 在市场买一块前夹肉,拿回家洗了以后就把肉剁成肉馅(肉里要加老姜),剁好以后在肉里放点豆粉、花椒面、盐、鸡蛋用筷子把肉朝一个方向使劲的绞然后上蒸锅,蒸格上面放几片白菜(既可以防止肉汁流失也有蔬菜的清香,也可以放荷叶),在肉上均匀的抹一个蛋黄这样蒸出来的肉就有蛋皮。肉要多蒸些时间(估计要半小时以上)才能熟透,蒸好切成片待用
要用一个大点的搪瓷盆装这道菜,用芋头(一个芋头切成两块)垫底,木耳黄花放中间,切成片的肉在最上面,蒸之前要在盆里加水和一点鸡精或高汤,然后放到蒸锅里蒸2-3小时,上桌前在香碗的里撒点葱花即可食用

其他菜谱

干烤怪味虾

干烤怪味虾

做法:1.姜、葱、蒜切碎、麻虾洗干净去掉虾须以及虾脚,背部...

插蛏

插蛏

做法: 将洗好的蛏竖着放入碗中,有须的那面朝碗底,这样蛏...

宫保鸡丁

宫保鸡丁

做法:1)鸡肉一定要腌过,盐,胡椒粉,酱油,少许绍兴酒,...

咸猪手炖百叶

咸猪手炖百叶

做法:1、咸猪手切块,洗净。 2、沙锅底下放入葱、姜,再放入...

下饭香咸酱土豆

下饭香咸酱土豆

做法:1、土豆去皮洗净,芹菜去叶洗净、辣椒洗净去柄。 2、葱...

圣女果香肠盏

圣女果香肠盏

做法: 圣女果和香肠切成小丁,黄瓜切成条.余下的圣女果对半...

豇豆烧玉米

豇豆烧玉米

做法:1、豇豆切成小段。胡萝卜切成小丁。 2、锅内放油烧热,...

珍脩薏米

珍脩薏米

做法:1.把珍珠薏仁以清水洗净至水变清彻时,捞起与清高汤一...

酱菜小土豆

酱菜小土豆

做法:1.先把毛豆洗干净,用水泡半个小时。 2.然后放入芹菜,...

韩式炒年糕

韩式炒年糕

做法:锅里放一点油,放入洋葱等配菜略炒,然后放入韩国年糕...

小鸡炖蘑菇

小鸡炖蘑菇

做法:1.柴鸡杀好洗净,斩成块;葱切段,姜切片。东北干蘑菇...

三油海蜇视频

三油海蜇视频

...

甘薯粥

甘薯粥

做法:1、甘薯削皮、洗净、切小块,先用电锅蒸10分钟后取出。...

三杯鱼

三杯鱼

做法:1.罗非鱼片改刀切成2厘米左右见方的块,姜切薄片,甜椒...

花生小圆饼

花生小圆饼

做法:1、黄油软化后,和糖粉混合,用打蛋器打发,知道颜色...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions