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四珍大白菜

食材

材料:大白菜心1棵,鲜花菇150g,鲜蟹味菇100g,鲜白灵菇100g,火腿片、高汤、鸡油、精盐、味精、鸡精各适量。

做法

四珍大白菜
做法: 白菜心、花菇、蟹味菇、白灵菇、火腿片焯水后放入沙锅中,放入高汤煲20分钟,放入精盐、味精、鸡精调味,淋上鸡油即可。
操作要领
白菜心也可一剖两半,进行焐油后再入沙锅。
此菜尽可能不用味精。

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