使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

黑色大理石磅蛋糕

食材

材料:原味面煳:149公克,糖粉149公克,盐3公克,蛋黄43公克,全蛋106公克,低筋面粉149公克,泡打粉1公克,玉米粉12公克,其他:30公克,水40㏄,小苏打3公克,杏仁片适量

做法

黑色大理石磅蛋糕
做法: 1.将所有面煳材料(除蛋以外)全部倒入搅拌缸中,用桨状搅拌器先以慢速拌至无干粉,再改中速搅拌至体积变大、颜色变白(过程中要停机刮缸,避免旁边及底部搅拌不均匀)。
2.作法1中分次加入蛋,继续拌匀至光滑细緻,检查面煳呈倒三角形状,即成原味面煳。
3.先取一部份作法2原味面煳备用。
4.将可可粉、小苏打过筛后,加入水拌匀,先取一些作法2原味面煳一起拌匀,再全部倒入作法2中拌至均匀成巧克力面煳。
5.在模型中先撒上杏仁片,再装入作法4巧克力面煳,上面再加入作法3原味面煳,入炉烤焙,以上火170℃,下火170℃,烤约30分钟至表面结皮后取出,中间用小刀直划一刀,再继续烤至表面摸起来有弹性即可。

其他菜谱

芝麻酱薯片

芝麻酱薯片

做法:1.蕃薯去皮,切成1公分厚的片状,然后放入盐水中浸泡去...

八宝膏蛑饭

八宝膏蛑饭

做法:1、将糯米淘净,用清水浸胀,炊熟。虾米用绍酒泡软。...

铁板香辣鱿鱼

铁板香辣鱿鱼

做法:1、将整只的鲜鱿鱼剥去外部黑衣,将头拽下,将腹腔内...

金菇玉米滚豆腐

金菇玉米滚豆腐

做法:1.玉米洗净后沿玉米芯将玉米粒切下;将豆腐切成粒状;...

黑胡椒培根汉堡

黑胡椒培根汉堡

做法:1.要选黑胡椒粒,用研磨器磨成颗粒; 2.先把奶酪片放到...

金枣果酱

金枣果酱

做法:1.柠檬洗净榨出果汁备用;金枣洗净后对切平分成4片,去...

韩国泡菜

韩国泡菜

做法:1.将盐涂好的辣白菜放在盆中盖好保鲜膜泄掉水分,大概...

生鱼炒蒜心

生鱼炒蒜心

做法:1.将生鱼去鳞洗净起肉切片。 2.走油待用。 3.蒜心切段。...

糯米排骨

糯米排骨

做法:1、糯米提前浸泡8小时以上,沥干待用,干荷叶提前用水...

咖哩鱼头面包

咖哩鱼头面包

做法:1.草鱼头剖半,洗净备用。 2.香茅切3公分段;洋葱切片;...

蛋黄醋

蛋黄醋

做法:所有材料混合,用隔水加热方式搅拌至水分收干,呈现浓...

椰香奶糕

椰香奶糕

做法:1:吉利丁片用冷水浸泡20分钟至软。 2:把2-4 的材料用小...

海皇X.O炒粉丝

海皇X.O炒粉丝

做法:先将粉丝放于暖水中泡五分钟泡透,捞起滴干水再剪成半...

四喜鱼卷

四喜鱼卷

做法:目鱼肉洗净少劈成八条长10厘米、宽2.6厘米、厚0.5厘米的...

香酥咸蛋卷

香酥咸蛋卷

做法:肥膘肉切成长片,腌渍冷冻后,抹上咸蛋黄与果酱相间,...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions