使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

四珍酿笋尖

食材

材料:主料:冬笋400克,鸡胸脯肉100克, 辅料:虾米50克,鲜香菇75克,蟹黄25克,小白菜50克,鸡蛋清25克, 调料:大葱10克,盐3克,料酒5克,白砂糖5克,蚕豆淀粉5克,味精2克,香油5克,猪油10克

做法

四珍酿笋尖
做法: 1.冬笋从底部横切一刀夹刀片,翻开用小刀挖空竹节;
2.挖空的竹节与鸡汤下锅加精盐、味精烧入味后沥干水分;
3.鸡脯肉、虾米、香菇、蟹黄切成米;
4.切成米的各料加精盐、味精、料酒、葱白、干淀粉拌成馅分别酿入笋心;
5.用蛋清和淀粉调成的蛋粉糊封口;
6.再盖上夹刀片,摆在盘中上笼屉蒸15分钟;
7.小白菜焯水,用旺火,鸡汤、精盐、味精烧断生;
8.按一支笋尖一棵白菜摆成一圆形在盘上;
9.锅置旺火上,下熟猪油,入鸡汤加调味用湿淀粉勾薄芡,淋在笋、菜上即成。

其他菜谱

香菠咕噜肉

香菠咕噜肉

做法:1、肉洗净,切成薄片后,用刀背轻拍一下,使肉质松散...

坚果鱼排

坚果鱼排

做法:1.鳕鱼洗净后放入盘中,加入腌料将其均匀涂抹鳕鱼上,...

双虾菜脯蛋炒饭

双虾菜脯蛋炒饭

做法:虾米泡温水软后沥干,虾仁泡生粉水十五分钟洗凈,菜脯...

双味地瓜

双味地瓜

做法:1、地瓜洗净,制熟,去皮,分成两份备用。 2、取一份地...

粉葛粟米排骨汤

粉葛粟米排骨汤

做法:1.将排骨切大段。 2.粉葛,胡萝卜去皮切大块。 3.玉米切...

烧包菜丝

烧包菜丝

做法:食物做法: 1.将l圆白菜放砧墩上,去根去老叶,一破6牙...

肉末烘豌豆

肉末烘豌豆

做法:1.挑选新出的嫩豌豆,洗净待用。在淀粉里放入味精、糖...

玉米葡萄干巧克力豆蛋糕

玉米葡萄干巧克力豆蛋糕

做法: 做法:戚风蛋糕体一个,从中间分为两片;一片蛋糕放...

海蜈蚣煲粥

海蜈蚣煲粥

做法:1、海蜈蚣处理干净;瘦肉改刀切长2.5厘米、宽2厘米的薄...

米粉咖哩汁

米粉咖哩汁

做法:1.热锅,以中小火用沙拉油炒红葱头碎、姜碎、蒜头碎、...

红油三丝

红油三丝

做法:1.莴笋、猪肚头、鸡肉分别切成长8厘米,粗0.3厘米左右的...

醋煮鸡蛋

醋煮鸡蛋

做法:内加入醋,用文火先烧片刻,然后把鸡蛋打入锅中,待鸡...

红油腰花

红油腰花

做法:1,腰子洗净除掉所有白筋和深红色部分,洗清,在清水...

香菇肉燥拌鲜蔬

香菇肉燥拌鲜蔬

做法:1.香菇泡软后切成小丁,五花肉剁碎备用 2.青菜洗干净后...

排骨烧马蹄

排骨烧马蹄

做法: 1、烧开半锅水,倒入1汤匙料酒,再放入洗净的排骨,焯...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions