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浓香大酱汤

食材

材料:牛里脊 80g,西葫芦 1/4个,鲜香菇 2朵,土豆 1个,豆腐 100g,青尖椒1/2个,红尖椒 1/2个,大葱 1节,熟白芝麻 1/2茶匙(3g),韩式大酱 3汤匙(45g),辣椒粉 1/2茶匙(3g)

做法

浓香大酱汤
做法:
牛里脊洗净,切成细丝。西葫芦切成0.3cm厚的半圆片。鲜香菇去蒂,洗净后切成片。土豆削去外皮,洗净后切成1cm见方的丁。豆腐切成o.3cm厚、3cm见方的片。青尖椒、红尖椒去籽切成片(或斜切成圈)。大葱斜切成片。
取一个适用于微波炉的深底带盖容器,加入韩式大酱和800ml冷水,搅拌至混溶,盖上盖子,将容器移入微波炉,以900瓦(或高火)火力加热5分钟。
取出容器,放入切好的牛肉丝、香菇片、土豆丁和豆腐片,盖上盖子,将容器重新放回微波炉,以900瓦火力加热15分钟。
取出容器,调入辣椒粉,放入切好的西葫芦片、青椒片、红椒片、大葱片,盖上盖子,将容器放回微波炉,再以900瓦火力加热5分钟。
取出容器,吃时撒上熟白芝麻即可。

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