使用天下民宿(BNBVISTA)用户名/注册手机登录

请输入正确的用户名或手机号!

请输入正确的密码!

忘记密码?

请输入正确的用户名!

请输入正确的密码!

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

忘记密码 ? 请使用注册手机重设登录密码 .

请输入正确的手机号!

请输入正确的验证码!

请输入新密码!

返回登录

关闭

回锅肉

食材

材料:材料:熟五花肉1块,青蒜3支,豆干4块,大蒜4粒,辣椒2支

调味料:辣豆瓣酱1大匙,麻油1/3小匙,酱油1小匙,酒半小匙,糖半小匙,白醋少许

做法

回锅肉
做法: 1.将青蒜切斜片,大蒜切片,辣椒切斜片,豆干以抖刀切斜片,五花肉切薄片备用


2.锅中烧热适量的油,先放入豆干过油至回软后连油一起盛出,再补入1大匙油后,放入大蒜片和辣椒片炒香,再加入辣豆瓣酱和肉片转小火拌炒一下


3.接着加入豆干、酱油、糖、酒炒至肉片呈透明状,再放入蒜白略炒一下后,放入蒜绿翻炒,起锅前再加入麻油和白醋翻炒均匀即可完成


厨师叮咛:
*青蒜以手抓住尾端摇晃时,柔软而不硬挺的称为「软枝」,较为好吃


*五花肉煮法:将五花肉放入锅中,再加入适量的水、葱、姜和酒煮至熟透即可

其他菜谱

群英会(海鲜蔬菜)视频

群英会(海鲜蔬菜)视频

...

五香熏鱼

五香熏鱼

做法:1、草鱼处理干净后,将鱼皮朝下放在砧板上,斜切成块...

三色炒百合

三色炒百合

做法:1.将鲜百合洗净; 2.红椒洗净切成小片; 3.西芹去筋切成...

团圆招财饺

团圆招财饺

做法:1.材料:饺子(懒得自己包,超市里的三全状元香菇饺,...

日式麻酱凉面

日式麻酱凉面

做法:1.圣女小蕃茄洗净对切备用。 2.汤锅中倒入适量水煮滚,...

简易杏仁巧克力

简易杏仁巧克力

做法:1、将巧克力放入锅中,用中火,慢慢融化,成为浆糊即...

水煮肉片

水煮肉片

做法:里脊肉片2毫米厚肉片,然后用少许盐,白胡椒粉,料酒...

花卷

花卷

做法:1.取半茶匙白糖放碗里,倒进一碗开水,把糖化开,等水...

芝麻四季豆

芝麻四季豆

做法:1. 用toaster oven 小档toast把芝麻烤香。待凉后,用blender打...

香菇镶肉

香菇镶肉

做法:(1)将香菇去蒂后,洗净沥干备用。 (2)将绞肉、荫瓜末及...

黑芝麻车轮饼

黑芝麻车轮饼

做法:1.将材料A混合以小火煮至85℃后熄火,加入隔水加热融化...

黄豆焖猪尾

黄豆焖猪尾

做法:准备工作: 1. 猪尾切段, 洗净, 用眉钳处理残余的猪毛...

葱油鱼皮

葱油鱼皮

做法:1.煮一锅滚沸的水,放入鱼皮汆烫一下,捞起洗净过冷水...

巧克力鸡蛋糕

巧克力鸡蛋糕

做法:1.将钢盆中加水,开小火煮至50℃(即手指试温有热的感...

西班牙海鲜菜饭

西班牙海鲜菜饭

做法:用炒完菜的平底油锅再加些油炒香蒜末,接着将米倒入翻...

Style Switcher
Theme Colors
Theme Skins

Layout Styles

Theme Types and Versions