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金针炒蒜苗

食材

材料:蒜苗 4根,绿豆芽 150g,金针菇 200g,红菜椒 1/4个(约10g),洋葱 1/4个(约20g),姜末 1茶匙(5g),生抽,芝麻香油 各1茶匙(5ml),盐 1/2茶匙(2g),油 1汤匙(15ml)

做法

金针炒蒜苗
做法:
蒜苗去掉根部老硬的部分,清洗干净,切成3cm长的段。绿豆芽去尾洗净。金针菇去掉根部,清洗干净。红菜椒切成细丝。洋葱切成碎末。
中火烧热炒锅中的油至六成热,放入洋葱末和姜末,稍微翻炒,出香味后,将切好的蒜苗段和金针菇放入炒锅中,调入生抽,翻炒至金针菇变软。
放入绿豆芽和红菜椒丝,翻炒两下,加入盐和芝麻香油调味即可。

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